口腔溃疡吃辣椒会加重疼痛吗？

摘要： 这是一个非常常见的问题，答案是明确的：口腔溃疡期间吃辣椒，通常是非常不好的，强烈不建议，虽然辣椒中的辣椒素（Capsaicin）在特定情况下（如某些传统疗法）被用来促进血液循环，但...

这是一个非常常见的问题，答案是明确的：口腔溃疡期间吃辣椒，通常是非常不好的，强烈不建议。

虽然辣椒中的辣椒素（Capsaicin）在特定情况下（如某些传统疗法）被用来促进血液循环，但对于正在发作的口腔溃疡来说,弊远大于利。

为什么口腔溃疡不能吃辣椒？

口腔溃疡本质上是口腔黏膜的“小伤口”，其表面的黏膜已经破损，下方暴露的是敏感的神经末梢，辣椒素作为一种强烈的刺激性物质,会带来以下几个严重问题：

1. 剧烈疼痛：辣椒素会直接刺激已经受损的神经末梢，引起难以忍受的灼烧感和剧痛，这种疼痛会严重影响你的进食、饮水和说话,让本已痛苦的经历雪上加霜。

2. 加重炎症反应：辣椒素会促进血液循环，导致局部血管扩张、充血，这会加剧溃疡区域的红肿，使炎症反应更加严重，延缓愈合过程，你可以想象在伤口上撒盐，辣椒的刺激虽然性质不同，但效果类似，都是在给伤口“添乱”。

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 刺激溃疡面，延缓愈合：辣椒的辛辣和刺激性会持续“攻击”脆弱的溃疡面，破坏正在形成的肉芽组织，使得伤口难以愈合,病程可能会被人为地延长。

4. 可能引发新的溃疡：对于一些体质敏感、容易复发性口腔溃疡的人来说，辣椒作为一种强烈的刺激性食物，可能会成为诱发下一次溃疡的“导火索”。

吃了辣椒后，溃疡处为什么会更痛？

这主要是因为辣椒素的作用机制，辣椒素并不溶于水，而是溶于油脂，它会与我们口腔和皮肤上的TRPV1受体结合，这个受体本来是用来感知高温（>43°C）和酸性刺激的，当它与辣椒素结合后，会向大脑发送“灼热”的信号，即使你并没有真的接触到高温，你感受到的“火辣辣”的感觉，其实是辣椒素“欺骗”了你的大脑。

口腔溃疡期间，饮食上应该注意什么？

除了辣椒，以下几类食物也应该避免，以给溃疡面一个安静、无刺激的恢复环境：

• 辛辣刺激类：除了辣椒，还包括花椒、芥末、生姜、大蒜、咖喱等。
• 过烫的食物：热的汤、粥、茶等会直接烫伤溃疡面,加重疼痛。
• 过酸的食物：如柠檬、橘子、西红柿、醋、酸梅等，酸性物质会刺激溃疡,引起剧痛。
• 过硬粗糙的食物：如薯片、坚果、油炸食品、粗粮等，这些食物的棱角容易摩擦、刮伤溃疡面。
• 过咸的食物：如腌制品、咸菜等,高盐分也会刺激伤口。

那应该吃什么才好？

为了促进愈合,建议选择以下食物：

• 温和、柔软的食物：如粥、烂面条、蒸蛋羹、酸奶、豆腐、土豆泥等,易于吞咽且不会刺激伤口。
• 富含维生素B族的食物：B族维生素（特别是B2、B12）对黏膜修复非常重要，可以多吃一些绿叶蔬菜、牛奶、动物肝脏等。
• 富含锌的食物：锌有助于增强免疫力和加速伤口愈合，如瘦肉、坚果（如果溃疡不严重可以尝试打成糊状）、牡蛎等。
• 多喝水：保持口腔湿润，有助于清洁口腔,促进新陈代谢。

一句话总结：口腔溃疡时，请务必管住嘴，远离辣椒等所有刺激性食物。 这是为了减轻疼痛、控制炎症、加速愈合，在溃疡期间，选择温和、清淡、营养丰富的食物，让口腔黏膜得到充分的休息，才是让它尽快康复的最佳方式，如果溃疡频繁发作或长期不愈,建议及时就医。