口腔术后流食怎么选？营养好消化不伤口？

摘要： 温凉、清淡、柔软、无渣、营养均衡、易于吞咽和消化，以下为您详细梳理了可以吃的、建议避免的以及一些实用的饮食建议， 推荐食用的流食（分门别类）您可以根据手术的严重程度和个人恢复情况，...

温凉、清淡、柔软、无渣、营养均衡、易于吞咽和消化。

以下为您详细梳理了可以吃的、建议避免的以及一些实用的饮食建议。

推荐食用的流食（分门别类）

您可以根据手术的严重程度和个人恢复情况，从“最软”的开始尝试。

第一阶段：术后1-3天（极早期）

这个阶段伤口最敏感，选择最温和、不需要咀嚼的液体。

• 温凉白开水/矿泉水：补充水分,是所有流食的基础。
• 不加糖的清汤：如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤。注意：一定要撇去上面的浮油，并放凉至温热后再喝,油分可能会引起不适。
• 米汤/面汤：非常温和，易于消化,能提供少量能量。
• 过滤果汁：如苹果汁、梨汁，避免有果肉的橙汁、西柚汁等酸性果汁,以免刺激伤口。
• 运动饮料/电解质水：如果因为疼痛进食少，可以适当补充,防止电解质紊乱。
• 去油牛奶/豆浆/酸奶：提供蛋白质和钙质，选择常温或冷藏后稍放置的，避免过冷刺激,酸奶有助于肠道蠕动。

第二阶段：术后3-7天（中期，可尝试稍稠的）

伤口开始初步愈合，可以尝试一些有营养的糊状、半固体流食。

• 婴儿食品：如蔬菜泥、水果泥、肉泥，质地细腻，营养全面,是非常好的选择。
• 酸奶/老酸奶：质地浓稠，富含蛋白质和益生菌，选择原味、无大颗粒果肉的。
• 蒸蛋羹/布丁：口感嫩滑，富含优质蛋白,是术后恢复的佳品。
• 土豆泥/南瓜泥/红薯泥：富含碳水化合物和维生素，能提供能量,质地柔软。
• 燕麦粥：煮得非常软烂，用勺子一压就能成糊状,易于吞咽且富含膳食纤维。
• 果蔬昔/思慕雪：将香蕉、牛油果、菠菜等软质果蔬和牛奶、酸奶一起用搅拌机打碎，过滤掉粗纤维,可以一次性补充多种营养。
• 鱼蓉/肉蓉粥：将鱼肉或瘦肉煮熟后，用搅拌机打成蓉，再煮进粥里,补充蛋白质。

第三阶段：术后1周后（后期，逐步过渡）

伤口已基本稳定，可以开始尝试一些需要轻微“抿”一下的食物,但仍需避免咀嚼。

• 软烂的面条/通心粉：煮得非常软,无需用力咀嚼。
• 嫩豆腐/豆花：口感顺滑,富含植物蛋白。
• 果冻/布丁：可以作为零食或甜点,补充水分和糖分。
• 熟透的香蕉：用勺子压成泥状吃,非常柔软。

需要避免的食物

以下食物会刺激伤口、引起疼痛、导致感染或影响愈合,应严格避免：

1. 过硬、有渣的食物：如薯片、坚果、饼干、爆米花、粗粮面包等,容易刮伤伤口。
2. 辛辣刺激的食物：如辣椒、花椒、芥末、咖喱等，会强烈刺激伤口,引起剧痛。
3. 过烫的食物：会烫伤新生组织，不利于愈合,所有食物都应放凉至温热或凉后再吃。
4. 酸性强的食物：如柠檬、西柚、菠萝、醋等，会刺激伤口,引起不适。
5. 酒精和含咖啡因的饮料：如酒、咖啡、浓茶等，酒精会影响凝血和药物效果,咖啡因可能影响休息。
6. 黏性大的食物：如年糕、汤圆、糯米制品，容易粘在伤口或牙缝里，难以清洁,增加感染风险。
7. 带骨、带刺的食物：如排骨、鱼、鸡翅等,容易戳伤伤口。
8. 高糖分的食物和饮料：如糖果、碳酸饮料等，容易滋生细菌,增加感染风险。

实用饮食小贴士

1. 温度是关键：所有食物都应温凉，可以用勺子背试一下,感觉不烫口即可。
2. 少食多餐：因为一次吃不了太多，可以每隔2-3小时吃一次,保证营养和水分的持续供给。
3. 营养均衡：尽量在流食中搭配蛋白质（牛奶、鸡蛋、肉泥）、碳水化合物（米汤、土豆泥）和维生素/矿物质（过滤的果蔬汁、蔬菜泥）。
4. 保持口腔清洁：饭后用温盐水或医生开具的漱口水轻轻漱口，清除食物残渣，预防感染,动作一定要轻柔。
5. 使用吸管：对于液体类食物，使用吸管可以避开伤口,减少直接接触的疼痛。
6. 咨询医生：最稳妥的做法是遵循您主治医生的具体建议，因为不同手术（如拔智齿、种植牙、牙周手术等）的恢复要求可能略有不同。

您可以遵循这样的顺序来选择食物： 清淡汤水 → 米汤/果汁 → 奶昔/果蔬泥 → 蒸蛋羹/土豆泥 → 软烂面条/豆腐。

希望这些信息能帮助您顺利度过恢复期,祝您早日康复！