化疗后口腔溃疡吃什么能缓解？

摘要： 非常理解您在化疗后经历口腔溃疡时的痛苦和困扰，化疗药物在杀死癌细胞的同时，也会损伤口腔内快速增殖的黏膜细胞，导致口腔溃疡（也称为口腔黏膜炎）,这确实是一个非常常见且令人难受的副作用...

非常理解您在化疗后经历口腔溃疡时的痛苦和困扰，化疗药物在杀死癌细胞的同时，也会损伤口腔内快速增殖的黏膜细胞，导致口腔溃疡（也称为口腔黏膜炎）,这确实是一个非常常见且令人难受的副作用。

核心原则：吃对食物，减轻痛苦，促进愈合

化疗后口腔溃疡的饮食，核心目标是：减轻刺激、保证营养、预防感染、促进愈合。

饮食黄金法则（非常重要！）

1. 温和是王道：选择不烫、不冷、不酸、不辣、不咸的食物,食物温度以室温或温热为宜。
2. 质地要软烂：避免一切粗糙、坚硬、有棱角的食物，它们会像砂纸一样摩擦溃疡面,加重疼痛。
3. 保证高营养：口腔溃疡会影响食欲，但身体急需营养来修复组织和对抗副作用，要选择能量和蛋白质密度高的食物,即使吃不多也能获得足够营养。
4. 保持口腔清洁：饭后用温和的盐水或医生开的漱口水漱口，清除食物残渣,防止细菌感染。

推荐吃的食物清单（“安全区”食物）

这些食物对溃疡面刺激小,且营养丰富。

主食类 (易消化、提供能量)

• 软烂的粥/汤面：白米粥、小米粥、南瓜粥、蔬菜粥、细软的烂面条、龙须面。
• 泥糊状主食：土豆泥、山药泥、南瓜泥、芋头泥，它们富含碳水化合物和维生素,易于吞咽和消化。
• 发面食物：馒头、花卷、面包（选择柔软的，不要烤脆的）、发糕，它们质地松软,不会摩擦口腔。
• 蒸蛋羹：富含优质蛋白质，质地嫩滑,是极佳的营养补充品。

蛋白质类 (促进修复的关键)

• 奶制品：酸奶（原味、无糖）、牛奶、奶酪，酸奶中的益生菌还有助于调节肠道，如果乳糖不耐受,可以选择舒化奶或酸奶。
• 豆制品：嫩豆腐、内酯豆腐，做成豆腐脑、豆腐羹等,非常柔软。
• 鱼肉：选择新鲜、刺少的鱼肉，如鲈鱼、龙利鱼，做成鱼泥、鱼丸、鱼汤，鱼肉富含优质蛋白和Omega-3,有助于抗炎。
• 禽肉：鸡胸肉、鸭肉，剁成肉末，做成肉末粥、肉末蒸蛋、肉泥。
• 蛋类：鸡蛋羹、蛋花汤、水煮蛋（蛋黄）。
• 营养补充剂：如果实在吃不下，可以在医生或营养师建议下，使用医用级营养补充剂（如安素、全安素等）,它们营养全面且易于吸收。

蔬菜水果类 (补充维生素，但要处理)

• 蔬菜：选择非常柔软的蔬菜，如煮烂的冬瓜、南瓜、胡萝卜、西葫芦，可以打成蔬菜泥加入到粥或汤里。避免生吃、粗纤维的蔬菜（如芹菜、韭菜）。
• 水果：
  • 首选：香蕉（熟透的，可以直接吃或用勺子刮成泥）、牛油果（富含健康脂肪，质地绵密）。
  • 次选：木瓜（富含蛋白酶，有助于消化和修复）、桃子/油桃（去皮，切非常薄的片）。
  • 处理方法：将水果榨汁（过滤掉果肉渣）、打成细腻的果昔、煮成果泥,避免直接啃咬。

饮品和汤羹类 (补充水分和营养)

• 温开水：是最好的选择,保持口腔湿润。
• 淡盐水：饭后漱口,有杀菌消炎作用。
• 无刺激的汤羹：鸡汤、鱼汤、蔬菜汤（撇去上层浮油，确保味道清淡）。
• 营养奶昔：用酸奶、牛奶、香蕉、牛油果、蛋白粉等一起搅拌，是营养和能量的“炸弹”。

需要避免的食物清单（“危险区”食物）

这些食物会直接刺激、摩擦或感染溃疡面,让情况雪上加霜。

• 辛辣刺激类：辣椒、花椒、芥末、大蒜、生姜、咖喱等。
• 过酸过甜类：柠檬、橙子、菠萝、杨梅、醋、各种甜点（尤其是含糖量高的）。
• 粗糙坚硬类：薯片、坚果、油炸食品（如油条、炸鸡）、饼干、爆米花、带硬 crust 的面包。
• 过烫过冷类：热的汤、粥、咖啡，冰淇淋、冰镇饮料等,温度骤变会刺激神经。
• 带刺或带骨的肉类：如鱼刺、排骨、鸡翅尖等,容易刺伤口腔。
• 酒精和烟草：绝对禁止！它们会严重刺激和损伤黏膜。

食物制作和进食小技巧

1. 调味要简单：只用少许盐或不放盐，避免使用酱油、味精、蚝油等刺激性调味品。
2. 改变烹饪方式：多采用蒸、煮、炖、烩的方式，避免煎、炸、烤。
3. 少量多餐：不要强迫自己吃三大餐，可以把一天的食物分成5-6小份，随时吃一点，减轻胃部负担,也能保证总热量摄入。
4. 使用吸管：对于流质或半流质食物，使用吸管可以绕过口腔溃疡区域,直接送到喉咙。
5. 进食后立即漱口：吃完任何东西，都要用温盐水或医生开的漱口水轻轻漱口,保持口腔卫生。

何时需要就医？

如果出现以下情况,请务必及时联系您的主治医生或护士：

• 溃疡疼痛剧烈，无法进食进水,导致脱水或体重下降。
• 溃疡面积大、数量多,或融合成片。
• 口腔出现白膜、黄色伪膜或出血,这可能是继发感染的迹象。
• 伴有发烧。

总结一下：化疗后口腔溃疡期间，请把“温和、软烂、高营养”作为您的饮食座右铭，把食物做成婴儿辅食那样的状态，虽然过程有些麻烦，但能有效减轻您的痛苦，帮助身体更快地恢复,祝您早日康复！