醋是酸性的，为何却被称碱性食物？ 这是一个非常经典且容易让人混淆的问题,答案是：（图片来源网络，侵删） 醋是酸性食物，但在生理上属于碱性食物。 这听起来可能有点矛盾，但要从两个不同的角度来理解：“食物的酸碱性”和“食物在体内的代谢性”。 从化学性质上说：醋是酸性食物 这是最直观的理解,我们用pH值来衡量物质的酸碱度。 pH < 7 ...
