预防细菌性食物中毒，关键措施有哪些？ 核心五大原则 保持清洁 这是预防食源病的基石,目标是防止致病菌污染食物。（图片来源网络，侵删） 勤洗手： 处理食物前、便后、接触生肉/禽/蛋/海鲜后、处理垃圾后、擤鼻涕/咳嗽后，都必须用肥皂和流动水彻底洗手至少20秒。 清洁厨具和台面： 砧板、刀具、容器、抹布等接触食物的用具，在使用前后要用热水和洗...
