孕妇血脂高，哪些食物碰不得？

摘要： 以下是为您整理的孕妇血脂高需要严格限制或避免的食物，以及相应的饮食建议，需要严格限制或避免的食物类高脂肪、高胆固醇食物这类食物是直接导致血脂升高的元凶，动物内脏：如猪肝、猪腰、鸡心...

以下是为您整理的孕妇血脂高需要严格限制或避免的食物，以及相应的饮食建议。

需要严格限制或避免的食物类

高脂肪、高胆固醇食物

这类食物是直接导致血脂升高的元凶。

• 动物内脏：如猪肝、猪腰、鸡心、鸭肠等，虽然它们富含铁和维生素，但胆固醇含量极高，应完全避免。
• 肥肉：如五花肉、肥牛、肥羊、肉皮（猪皮、鸡皮等），这些食物含有大量饱和脂肪。
• 加工肉制品：如香肠、火腿、培根、腊肉、午餐肉等，这些食品不仅脂肪含量高，还含有大量盐分和添加剂，对孕妇和胎儿都不利。
• 油炸食品：如油条、炸鸡、薯条、油饼等，经过高温油炸，食物会吸收大量油脂，产生不健康的反式脂肪。
• 奶油、黄油、人造黄油：这些是典型的饱和脂肪来源，常用于烘焙、制作甜点和涂抹面包。
• 鱼子、蟹黄、动物脑：这些是胆固醇含量极高的食物，应绝对避免。

高糖食物和精制碳水化合物

糖分和精制碳水化合物在体内会转化为脂肪,导致甘油三酯水平升高。

• 甜点与零食：蛋糕、饼干、冰淇淋、巧克力、甜甜圈、糖果等。
• 含糖饮料：果汁饮料、碳酸饮料（可乐、雪碧）、奶茶、加糖的咖啡等，这些饮料是“空热量”的主要来源，没有营养价值，却会迅速升高血糖和血脂。
• 精制主食：白米饭、白面包、白馒头、面条等，虽然可以吃，但应适量，并用粗粮部分替代。
• 高糖分水果：过量食用含糖量高的水果也会影响血脂，需要控制分量，而不是完全不吃，这类水果包括：
  • 高GI（升糖指数）水果：荔枝、龙眼、芒果、菠萝、葡萄、香蕉等。
  • 建议：选择低GI水果，如苹果、梨、桃子、柚子、草莓、蓝莓等，并放在两餐之间作为加餐，每天总量控制在200-350克（约一个中等大小的苹果+一小碗草莓的量）。

反式脂肪

反式脂肪是“坏脂肪”中的坏家伙，会显著增加“坏胆固醇”（LDL），降低“好胆固醇”（HDL），对心血管危害极大。

• 来源：主要来自氢化植物油，常见于：
  • 人造奶油、起酥油
  • 部分油炸食品（反复使用的油）
  • 一些植脂末、咖啡伴侣
  • 廉价糕点、饼干、派等加工食品

购买包装食品时，请务必查看营养成分表，避免选择含有“氢化植物油、人造黄油、起酥油、植脂末”等成分的产品。

应该多吃的食物类

控制饮食不等于饿肚子,而是要吃得聪明、吃得健康。

优质蛋白质

选择低脂肪的蛋白质来源,有助于维持肌肉和身体机能。

• 鱼类：特别是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼，Omega-3有助于降低甘油三酯，对胎儿大脑发育有益。
• 去皮禽肉：如鸡胸肉、鸭胸肉。
• 豆制品：如豆腐、豆浆、豆干，它们是优质的植物蛋白来源，且不含胆固醇。
• 低脂奶制品：如牛奶、酸奶（选择无糖或低糖的）、奶酪。

高膳食纤维食物

膳食纤维可以帮助肠道减少胆固醇的吸收,增加饱腹感，稳定血糖。

• 全谷物：用糙米、燕麦、藜麦、玉米、全麦面包等替代部分白米白面。
• 蔬菜：各种绿叶蔬菜（菠菜、油菜、西兰花）、菌菇类（香菇、金针菇）、瓜类等，建议每天摄入500克以上。
• 低糖水果：如上文提到的苹果、梨、蓝莓等。

健康的脂肪

并非所有脂肪都是坏的,选择健康的脂肪至关重要。

• 不饱和脂肪酸：主要来源于植物油、坚果和鱼类。
  • 橄榄油、茶籽油：适合凉拌或低温烹饪。
  • 坚果：如核桃、杏仁、腰果（每天一小把，约20-30克）。
  • 牛油果：富含单不饱和脂肪酸。

给孕妇血脂高人群的核心饮食建议

1. 改变烹饪方式：多采用蒸、煮、炖、凉拌、快炒的方式，避免油炸、红烧、糖醋等高油高糖的烹饪方法。
2. 控制总热量摄入：孕期虽然需要增加营养，但也要避免热量过剩导致体重增长过快，体重过快增长是血脂升高的重要原因之一，请遵医嘱，根据孕前体重和孕期阶段制定合理的增重目标。
3. 少食多餐：将一日三餐分为五到六餐，可以有效避免因饥饿导致的暴饮暴食，也有助于餐后血糖和血脂的平稳。
4. 严格戒酒：酒精会影响肝脏代谢脂肪，导致血脂升高，且对胎儿有致畸风险，孕期必须禁酒。
5. 清淡饮食，减少盐分：高盐饮食会增加高血压风险，而高血压常与高血脂并存，每日盐摄入量应控制在6克以内。

最重要的提醒

• 咨询医生：以上建议是通用指导，每个孕妇的身体状况不同，血脂高的程度和原因也不同。请务必在医生或注册营养师的指导下进行饮食调整，他们会根据您的具体检查结果，为您制定个性化的饮食方案。
• 不要自行用药：孕期用药非常谨慎，降脂药通常在孕期是禁用的，绝大多数情况下，通过饮食和生活方式的调整，可以有效控制血脂，请遵医嘱，切勿自行购买服用任何保健品或药物。
• 保持适度运动：在医生允许的情况下，进行适度的运动，如散步、孕妇瑜伽等，有助于控制体重和改善血脂。

孕妇血脂高需要“管住嘴、迈开腿”，并在专业指导下进行科学管理，这样才能确保妈妈和宝宝的健康，祝您孕期顺利！