湿疹忌口？这些食物千万别碰！

摘要： 需要高度警惕的常见过敏食物（大类）这些食物是导致食物过敏的“元凶”，湿疹患者应首先排查它们是否是自己的诱因，海鲜类（发物）常见种类：虾、蟹、贝类（如扇贝、蛤蜊）、带鱼、黄鱼等，原因...

需要高度警惕的常见过敏食物（大类）

这些食物是导致食物过敏的“元凶”，湿疹患者应首先排查它们是否是自己的诱因。

海鲜类（发物）

• 常见种类：虾、蟹、贝类（如扇贝、蛤蜊）、带鱼、黄鱼等。
• 原因：海鲜中的异种蛋白含量高，容易引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿加重，中医也认为海鲜是“发物”，会诱发皮肤病。
• 建议：在湿疹急性发作期，最好完全避免，稳定期也要谨慎食用，并密切观察身体反应。

禽蛋类

• 常见种类：鸡蛋（尤其是蛋白）、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
• 原因：鸡蛋中的卵清蛋白是主要的过敏原之一，很多婴幼儿和成人湿疹都与此有关。
• 建议：如果怀疑鸡蛋过敏，可以先暂停食用，观察湿疹是否好转，可以尝试只吃蛋黄（蛋黄过敏较少见），但需谨慎。

牛奶及乳制品

• 常见种类：牛奶、酸奶、奶酪、含乳饮料、蛋糕等。
• 原因：牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是常见的过敏原，对于婴幼儿，牛奶蛋白过敏是湿疹的重要原因之一。
• 建议：可以尝试用羊奶、深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉替代（婴幼儿需在医生指导下进行），成人可以尝试停用一段时间牛奶，观察效果。

某些水果

• 常见种类：芒果、菠萝、草莓、猕猴桃、桃子、荔枝等。
• 原因：这些水果含有特殊蛋白酶（如菠萝中的菠萝蛋白酶）或组胺，容易刺激皮肤，引起“接触性皮炎”或加重湿疹。
• 建议：尤其是芒果，很多人吃了嘴角会发红、发痒，是典型的过敏反应，吃水果前最好削皮，避免果汁沾到皮肤上。

坚果和种子类

• 常见种类：花生、核桃、杏仁、腰果、芝麻等。
• 原因：坚果过敏非常常见，且可能引发严重的过敏反应，花生尤其需要注意。
• 建议：如果对某种坚果过敏，应避免食用所有相关制品，如花生酱、芝麻酱等。

谷物类

• 常见种类：小麦、荞麦。
• 原因：小麦中的麸质（面筋）可能对部分人造成过敏或不耐受，从而诱发湿疹。
• 建议：可以尝试用大米、小米、玉米等替代主食，观察是否有改善。

食品添加剂

• 常见种类：人工色素（如柠檬黄）、防腐剂（如苯甲酸钠）、味精（谷氨酸钠）、亚硝酸盐（加工肉制品中）。
• 原因：这些化学添加剂可能作为半抗原，诱发身体的免疫反应，导致炎症和瘙痒。
• 建议：尽量选择天然、新鲜的食物，少吃加工食品、饮料、方便面、蜜饯等。

其他可能加重炎症的食物

除了明确的过敏原,还有一些食物因其性质或成分，可能间接加重湿疹的炎症反应。

• 辛辣刺激食物：辣椒、花椒、芥末、大蒜、生姜等，这类食物会刺激血管扩张，加重皮肤发热、瘙痒感。
• 酒精类饮品：酒精会扩张血管，加重炎症反应，并可能影响肝脏的解毒功能，使湿疹更难恢复。
• 高糖食物和精制碳水：如甜点、含糖饮料、白面包、白米饭等，高糖饮食会促进体内炎症因子的产生，可能加重湿疹的慢性炎症状态。
• “发物”：从中医角度看，除了海鲜，羊肉、狗肉、韭菜、香菜等也被认为是“发物，容易“引动内火”，导致皮肤病发作，虽然没有现代医学的明确依据，但可以作为个人观察的参考。

最重要的方法：食物日记

由于个体差异巨大,与其盲目忌口导致营养不良，不如建立一个科学的“食物日记”。

如何操作：

1. ：

   • 日期和时间：吃了什么，喝了什么。
   • 食物名称和分量：越详细越好，一个煮鸡蛋”、“一小碗红烧牛肉（含姜蒜）”。
   • 症状记录：记录进食后几小时（通常是2-24小时内）的皮肤变化，如是否瘙痒、发红、出疹子，以及严重程度。

2. 分析规律：

   • 坚持1-2周，回顾日记，看看在吃了某种特定食物后，湿疹症状是否有规律性地加重。
   • 如果发现某种食物是“嫌疑犯”，可以尝试暂时停止食用2-4周，观察湿疹是否好转。
   • 如果好转,再尝试少量重新引入这种食物，如果症状再次出现，那么基本可以确定它是你的诱因。

温馨提示

1. 不要盲目忌口：特别是对于儿童，长期、盲目地忌口可能导致蛋白质、维生素等营养素缺乏，影响生长发育，忌口应在医生或营养师的指导下进行。
2. 寻求专业帮助：如果湿疹严重，或自己难以找到诱因，建议咨询皮肤科医生或过敏反应科医生，他们可能会建议进行过敏原测试（如皮肤点刺测试或血液特异性IgE检测），帮助你找到明确的过敏原。
3. 饮食是辅助，治疗是根本：食物管理主要是为了预防和减少发作，一旦湿疹发作，仍需遵医嘱使用外用药物（如激素药膏、钙调神经磷酸酶抑制剂）和/或口服药物来控制炎症。
4. 均衡饮食：在避免诱因的同时，要保证饮食均衡，多摄入富含Omega-3脂肪酸的食物（如深海鱼、亚麻籽）、富含维生素的新鲜蔬果，有助于抗炎和皮肤修复。

湿疹患者的饮食禁忌核心是“观察+记录+个体化”。 从最常见的海鲜、鸡蛋、牛奶等开始排查，并坚持写食物日记，这是最科学有效的方法，祝您早日康复！