弥猴桃不能和什么食物同吃

摘要： 从现代营养学和医学的角度来看，对于健康的成年人，没有任何科学证据表明将猕猴桃与常见的食物同食会产生严重的、有毒性的不良反应，所谓的“食物相克”大多是传统经验或个别案例的夸大，这并不...

从现代营养学和医学的角度来看，对于健康的成年人，没有任何科学证据表明将猕猴桃与常见的食物同食会产生严重的、有毒性的不良反应，所谓的“食物相克”大多是传统经验或个别案例的夸大。

这并不意味着猕猴桃可以和任何食物随意、大量地同食，以下是根据传统理论和现代医学建议,需要特别注意的几类食物：

传统食物相克理论中提到的食物（需谨慎）

这些说法源于传统中医或民间经验，虽然没有现代科学实验的强力支持，但作为饮食建议,了解并稍加注意也无妨。

牛奶、乳制品

• 传统说法：猕猴桃性寒，味甘酸，而牛奶富含蛋白质，二者同食，猕猴桃中的维生素C和果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不易消化，引起腹胀、腹泻。
• 现代观点：这有一定道理，猕猴桃中的酸性物质确实会使牛奶中的酪蛋白变性，形成较小的凝块，对于肠胃功能较弱的人来说，这可能会增加消化负担，引起不适，但对于健康人来说,少量同食通常问题不大。
• 建议：避免将猕猴桃和牛奶一起打成奶昔或大量同食，可以间隔1-2小时再吃。

虾、螃蟹等海鲜

• 传统说法：海鲜是“发物”，性寒，猕猴桃也是寒性水果，二者同食，会损伤脾胃，导致腹泻、腹痛等。
• 现代观点：这主要是基于“寒性”叠加的理论，从营养学上，维生素C含量高的水果与海鲜同食，理论上可能存在少量五价砷化合物转化为有毒三价砷（即砒霜）的风险，但这需要一次性吃下极其巨大的剂量,在日常饮食中完全不可能达到。
• 建议：主要考虑的是“寒性”叠加对肠胃的刺激，如果你肠胃敏感,最好避免将猕猴桃和海鲜一起大量食用。

白萝卜

• 传统说法：中医认为，白萝卜下气，而猕猴桃可以补中，二者同食，功效会相互抵消,破坏营养。
• 现代观点：这完全是中医理论上的“相克”，没有现代营养学依据，白萝卜和猕猴桃都富含营养，一起吃不会产生毒素,也不会破坏彼此的营养。
• 建议：无需过于担心，但如果你相信中医理论,可以分开食用。

黄瓜、胡萝卜

• 传统说法：黄瓜和胡萝卜中含有一种维生素C分解酶,会破坏猕猴桃中的维生素C。
• 现代观点：这种说法有一定误导性，这些蔬菜确实含有维生素C分解酶，但这种酶主要在植物细胞中，且需要在酸性环境中活性较高，猕猴桃本身是酸性的，但进入胃里后，胃酸会使其失活，我们吃下去的量有限,其分解维生素C的微弱作用可以忽略不计。
• 建议：可以放心同食,沙拉里一起吃没问题。

现代医学和营养学中更需要注意的“禁忌”

这部分比传统“相克”更重要,是每个人都应该了解的。

高蛋白食物（如肉类、鸡蛋）

• 原因：和牛奶类似，猕猴桃中的蛋白酶（如猕猴桃蛋白酶）会分解蛋白质，如果一次性大量食用猕猴桃并同时摄入大量高蛋白食物，可能会加重肠胃的消化负担，引起腹胀、消化不良。
• 建议：不要在吃大餐（如牛排、红烧肉）时，马上吃大量猕猴桃作为饭后水果,可以分开吃。

寒性食物（如西瓜、苦瓜、螃蟹）

• 原因：猕猴桃本身性寒，如果再与西瓜、苦瓜、螃蟹、螃蟹等同样性寒的食物一起大量食用，会“寒上加寒”，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒的人出现腹泻、腹痛、手脚冰凉等症状。
• 建议：体质虚寒、容易腹泻的人,要避免将猕猴桃与其他寒性食物搭配食用。

药物

• 这是最重要的一点！
• 原因：猕猴桃富含维生素C，是一种强抗氧化剂，它会影响多种药物的代谢，尤其是抗凝血药物。
  • 华法林（Warfarin）：猕猴汁中的维生素K含量并不高，但其大量的维生素C会影响华法林的药效，导致抗凝效果不稳定，增加血栓或出血的风险，服用此药的患者应严格遵医嘱，并保持饮食中维生素C摄入量的稳定,不要突然大量食用猕猴桃。
  • 其他药物：维生素C也可能影响一些抗生素、降压药等的吸收和代谢。
• 建议：正在服药，特别是慢性病药物的人,在食用猕猴桃前最好咨询医生或药剂师。

哪些人群应少吃或不吃猕猴桃？

除了食物搭配,以下人群本身就应谨慎食用猕猴桃：

1. 过敏体质者：猕猴桃是常见的过敏原之一，尤其是对乳胶过敏的人（乳胶-水果综合征），更容易对猕猴桃过敏，过敏反应可能包括口腔瘙痒、嘴唇红肿、皮疹，甚至呼吸困难、过敏性休克。
2. 脾胃虚寒、易腹泻者：猕猴桃性寒，过量食用会刺激肠胃，导致或加重腹泻、腹痛等症状。
3. 尿频、女性月经期者：猕猴桃有利尿的作用，尿频者和经期女性应少吃,以免加重身体不适。
4. 儿童：儿童的消化系统尚未发育完全，给婴幼儿吃猕猴桃时，一定要确保成熟、新鲜，并切成小块,以防过敏或窒息。

核心建议：对于健康的成年人，猕猴桃是一种营养丰富的健康水果。只要注意适量食用，并与药物、高蛋白食物、寒性食物等保持适当的食用间隔，就完全没有问题。 真正需要警惕的是药物相互作用和个人体质问题，而不是所谓的“食物相克”。