哪些食物能润肺止咳化痰？

摘要： 润肺止咳化痰是中医里一个非常常见的养生理念，主要针对秋燥、气候干燥、吸烟、感冒或呼吸道感染后引起的肺热、津液不足等症状，通过食疗来调理，温和且副作用小，下面为您详细介绍润肺止咳化痰...

润肺止咳化痰是中医里一个非常常见的养生理念，主要针对秋燥、气候干燥、吸烟、感冒或呼吸道感染后引起的肺热、津液不足等症状。

通过食疗来调理，温和且副作用小，下面为您详细介绍润肺止咳化痰的食物，并按照不同功效和类别进行划分,方便您选择。

核心推荐：明星级润肺食物

这些食物在中医理论中被公认为“润肺”效果极佳,可以作为日常食疗的首选。

梨

• 功效：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌，被誉为“天然甘露饮”，是润肺止咳的“头号功臣”。
• 适用症状：干咳无痰、或痰少而黏、口干舌燥、咽喉肿痛。
• 食用建议：
  • 生吃：清热解毒效果最好,适合肺热咳嗽。
  • 蒸/煮：将梨去核，放入冰糖、川贝母、蜂蜜等，隔水蒸熟后食用，能增强润肺止咳、化痰平喘的功效，适合咳嗽痰多、体质偏寒的人。
  • 煮水/榨汁：与冰糖、萝卜等一起煮水喝,或榨成梨汁。

白萝卜

• 功效：清热生津、下气宽中、化痰消食，中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，白萝卜是化痰的“利器”。
• 适用症状：咳嗽痰多、痰液黏稠、胸闷、食欲不振。
• 食用建议：
  • 煮水喝：将白萝卜切片，加入少量冰糖，煮水代茶饮,对缓解咳嗽痰多非常有效。
  • 做汤：如排骨萝卜汤、羊肉萝卜汤，既能补充营养,又能润肺化痰。
  • 凉拌：凉拌白萝卜丝,清爽可口。

银耳

• 功效：滋阴润肺、养胃生津，银耳富含天然植物胶质,滋润效果极佳。
• 适用症状：干咳、久咳、口干咽燥、皮肤干燥。
• 食用建议：
  • 煮甜汤：最经典的“银耳雪梨羹”，将银耳泡发后与雪梨、红枣、枸杞、冰糖一同熬煮,是绝佳的润肺甜品。
  • 做菜：可以与鸡肉、排骨等一起炖汤。

百合

• 功效：养阴润肺、清心安神，百合不仅能润肺，还能缓解因咳嗽引起的虚烦、失眠。
• 适用症状：久咳不止、痰中带血、心神不宁、失眠多梦。
• 食用建议：
  • 煮粥：百合莲子粥、百合银耳粥,是很好的养生选择。
  • 蒸食：与鸡蛋同蒸，做成“百合蒸蛋”。

其他有效润肺化痰食物

除了上面的“四大金刚”,还有很多食物也具有很好的效果。

水果类

• 枇杷：果实和叶子（枇杷叶）都是传统止咳良药，能润肺下气、止咳化痰,可生食或煮水。
• 甘蔗：清热生津、润燥和中，榨汁饮用，对肺燥干咳、津液不足有很好的效果。
• 柿子：润肺止咳、清热化痰，适合热咳，但性寒,不宜空腹或过量食用。
• 荸荠（马蹄）：清热生津、凉血解毒，生吃或煮水，对咽喉肿痛、痰热咳嗽有效。

蔬菜及根茎类

• 山药：能补脾养肺、固肾益精，对于脾肺气虚导致的咳嗽、痰多、气短有很好的效果，可以蒸食、煮粥或做菜。
• 莲藕：清热润肺、凉血止血，生吃能清热，熟食能健脾开胃、养血，可以榨汁、凉拌或炖汤。
• 冬瓜：清热化痰、除烦止渴，冬瓜皮和冬瓜子都有很好的利水消肿、化痰作用,可以煮汤或做菜。

肉蛋及豆制品类

• 蜂蜜：润肺止咳、润肠通便，直接冲水喝，或涂在面包上。注意：1岁以下婴儿禁用。
• 鸡蛋：滋阴润燥，推荐制作“蜂蜜蒸蛋”或“姜汁撞蛋”,对缓解风寒咳嗽或燥咳有帮助。
• 豆浆：滋阴润燥,尤其适合素食者补充蛋白质和水分。

药食同源类（建议在医生指导下使用）

• 川贝母：清热润肺、化痰止咳，是治疗热咳、燥咳的要药，常与梨、冰糖同蒸。
• 罗汉果：清肺利咽、化痰止咳、润肠通便，用其泡水喝，对声音嘶哑、咽喉不适效果显著。
• 陈皮：理气健脾、燥湿化痰，对于痰多、胸闷、食欲不振者尤其适用,可以泡水或煲汤。

食疗小配方推荐

1. 经典雪梨川贝盅

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 材料：雪梨1个，川贝母3-5克,冰糖适量。
   • 做法：雪梨洗净，从顶部切开作盖，挖去梨核，将川贝母和冰糖放入梨中，盖上梨盖，用牙签固定，放入碗中，隔水蒸30-40分钟,吃梨喝汤。

2. 白萝卜蜂蜜水

   • 材料：白萝卜一段,蜂蜜适量。
   • 做法：白萝卜洗净去皮，切成薄片，放入碗中，加入蜂蜜，腌制2小时至萝卜出水，将萝卜和渗出的蜂蜜水一同倒入锅中，加少量水煮沸,放凉后饮用。

3. 银耳百合莲子羹

   • 材料：银耳半朵，干百合一小把，莲子一小把，枸杞、冰糖适量。
   • 做法：银耳泡发撕成小朵，百合、莲子泡发，所有材料一同放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至汤汁粘稠,最后加入枸杞和冰糖即可。

重要注意事项

1. 辨清寒热是关键：

   • 热咳/燥咳：症状为痰黄黏稠、口干咽痛、舌红苔黄，适合吃梨、白萝卜、荸荠、冬瓜等性凉的食物。
   • 寒咳：症状为痰白清稀、怕冷、流清涕、舌苔白，此时应避免吃生冷寒凉的食物，可以尝试生姜红糖水、烤橘子等性温的方法，如果误食寒凉食物,可能会加重咳嗽。

2. 食物是辅助，不能替代药物：食疗适用于轻度、慢性的咳嗽调理，如果咳嗽严重、持续不愈，或伴有发烧、呼吸困难等症状，请务必及时就医，明确病因,遵医嘱进行治疗。

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 保持良好生活习惯：多喝水、保证充足睡眠、保持室内空气湿润、避免吸烟和二手烟,这些都是帮助身体恢复的重要环节。

希望这份详细的清单能帮助到您！祝您健康！