凉性食物具体有哪些？

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摘要： 凉性食物在中医理论中，指的是那些具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴等功效的食物，它们能缓解因“热证”引起的不适，比如口干舌燥、咽喉肿痛、长痘、便秘、口腔溃疡等，但凡事过犹不及，对于体...

凉性食物在中医理论中，指的是那些具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴等功效的食物，它们能缓解因“热证”引起的不适，比如口干舌燥、咽喉肿痛、长痘、便秘、口腔溃疡等。

（图片来源网络，侵删）

但凡事过犹不及，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人来说，过多食用凉性食物可能会导致腹泻、腹痛、畏寒等不适。

下面我将凉性食物按照类别进行划分，并列出具体例子,方便您参考。

谷物、豆类及薯类

这类食物相对平性或偏凉,其中一些是明确的凉性。

蔬菜是凉性食物中种类最丰富的类别,很多我们常吃的蔬菜都属于凉性。

（图片来源网络，侵删）

瓜类蔬菜：大部分瓜类都偏凉，能清热利尿。
- 苦瓜：性寒，是“去火”的代表，能清暑明目、清热解毒,但脾胃虚寒者不宜多吃。
- 黄瓜：性凉，能清热解毒、生津止渴，富含水分,是夏季佳品。
- 冬瓜：性微凉，能清热化痰、除烦止渴、利尿消肿,是利水消肿的好食材。
- 丝瓜：性凉，能清热化痰、凉血解毒，对热病、咳嗽有帮助。
- 西瓜：性大寒，能清热解暑、除烦止渴、利尿，是夏季消暑水果之王,但冰镇后更伤脾胃。
- 甜瓜（香瓜）：性寒，能清热解暑、生津止渴。
根茎类蔬菜：
- 莲藕：性凉，能清热凉血、健脾开胃、止血散瘀,生吃清热效果更佳。
- 芹菜：性凉，能清热平肝、利水消肿、凉血止血，对肝火旺、高血压有帮助。
- 茭白：性寒，能清热解毒、解酒毒,但不宜过量。
叶菜及其他蔬菜：
- 菠菜：性凉，能养血、止血、滋阴、润燥，但含草酸,需焯水。
- 白菜：性微凉，能清热除烦、利尿通便，是冬季常见的“凉性”蔬菜。
- 生菜：性凉，能清热爽神、清肝利胆。
- 茼蒿：性凉，能和脾胃、利二便、化痰浊。
- 茄子：性凉，能清热活血、消肿止痛，但性偏滞,消化不良者慎食。
- 白萝卜：性凉，能清热生津、下气宽中、消食化积，熟吃偏温,生吃偏凉。

大部分水果都偏凉性,尤其是水分含量高的。

水产类：
- 螃蟹：性大寒，能清热解毒、活血化瘀，但孕妇、脾胃虚寒者绝对禁食。
- 蚌肉：性寒，能清热滋阴、明目、解毒。
- 蛤蜊：性寒，能清热利湿、化痰软坚。
- 海带：性寒，能软坚散结、清热利水、平喘。
- 紫菜：性寒，能软坚散结、清热化痰、利尿。
禽蛋类：
- 鸭蛋：性凉，能滋阴清肺，对肺热咳嗽、咽喉痛有帮助。
- 鸭肉：性凉，能滋阴养胃、利水消肿,是阴虚体质者的理想肉类。
菌菇类：
- 金针菇：性寒，能补益脾胃、安神。
- 香菇：性平微凉,能健脾开胃。
- 平菇：性微寒，能追风散寒、舒筋活络。

体质辨证：在食用凉性食物前，最好了解自己的体质，如果你经常手脚冰凉、怕冷、腹泻、舌淡苔白，就属于虚寒体质，应减少凉性食物的摄入，如果你经常口干、口苦、便秘、长痘、舌红苔黄，就属于实热体质,可以适当多吃凉性食物来调理。
适量原则：即使是热性体质，也不宜过量或长期食用大寒的食物，以免损伤脾胃阳气，导致“寒凉过度”。
烹饪方式：食物的“寒热”属性也会因烹饪方式而改变。生吃的凉性食物比煮熟的更寒；凉拌的食物比炒熟的更寒，对于脾胃虚弱的人，即使是凉性蔬菜,也建议做熟了再吃。
搭配平衡：在日常饮食中，注意寒凉食物与温热食物的搭配，比如吃螃蟹时搭配姜末，喝绿豆汤时加几颗红枣,以平衡其寒性。