感染幽门螺杆菌，吃什么食物能助康复？

摘要： 饮食不能单独根除幽门螺杆菌，但它可以作为根除治疗（抗生素+抑酸剂）的重要辅助手段，目标是减轻胃部负担、缓解不适、为胃黏膜修复提供营养支持，以下是根据不同阶段和症状推荐的食物和饮食建...

饮食不能单独根除幽门螺杆菌，但它可以作为根除治疗（抗生素+抑酸剂）的重要辅助手段，目标是减轻胃部负担、缓解不适、为胃黏膜修复提供营养支持。

以下是根据不同阶段和症状推荐的食物和饮食建议：

感染期间或急性发作期（胃痛、腹胀、反酸明显时）

这个阶段应以温和、易消化、对胃刺激小的食物为主,减轻胃的负担。

推荐食物：

1. 主食类（选择软烂的）：

   • 小米粥/大米粥： 养胃佳品，易于消化,能提供能量。
   • 烂面条、面片汤： 软烂易咽,温和不刺激。
   • 山药粥、南瓜粥： 山药和南瓜都有健脾养胃的功效,可以保护胃黏膜。
   • 馒头、花卷、苏打饼干： 发酵过的主食，呈碱性，可以中和一部分胃酸,缓解反酸。

2. 蛋白质类（选择低脂、细嫩的）：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 蒸鸡蛋羹： 质地柔软，富含优质蛋白,易于消化吸收。
   • 清蒸鱼（如鲈鱼、鳕鱼）： 高蛋白、低脂肪,烹饪方式清淡。
   • 鸡胸肉泥/肉末： 剁成肉末做成肉末粥或蒸蛋,易于消化。
   • 豆腐、豆花： 植物蛋白来源,质地柔软。

3. 蔬菜类（选择煮熟的、纤维少的）：

   • 冬瓜、南瓜、胡萝卜、土豆： 这些蔬菜比较温和,可以蒸熟或煮烂后食用。
   • 菠菜： 富含铁质，但最好先焯水去除草酸,再做成菠菜汤或煮粥。

4. 其他：

   • 温开水： 最重要！少量多次饮用，可以稀释胃酸,帮助缓解不适。
   • 蜂蜜水（温水冲服）： 蜂蜜有一定的抑菌和修复黏膜作用，但切记要用温水，水温过高会破坏其活性,胃酸过多者慎用。

需要严格避免的食物：

• 刺激性食物： 辣椒、花椒、芥末、酒精、咖啡、浓茶、碳酸饮料。
• 过酸食物： 柠檬、酸枣、山楂、醋等，会刺激胃酸分泌,加重反酸和胃痛。
• 过甜食物： 巧克力、蛋糕、含糖饮料等,会促进胃酸分泌。
• 生冷、油腻食物： 生鱼片、凉拌菜、肥肉、油炸食品等，难以消化,加重胃的负担。
• 坚硬、粗糙的食物： 坚果、粗粮（如玉米）、粗纤维多的蔬菜（如芹菜、韭菜）,容易划伤胃黏膜。

根除治疗期间

在服用抗生素期间，饮食调理同样关键，目的是减轻药物副作用（如恶心、腹泻）和胃部不适。

饮食建议：

1. 规律进食： 按时吃饭，避免空腹服药或饭后立即服药,具体服药时间请遵医嘱。
2. 食物选择： 继续遵循“温和、易消化”的原则，可以在服药前后吃一两片苏打饼干或几口面包,以减轻药物对胃的直接刺激。
3. 补充益生菌： 抗生素会杀死肠道有益菌，可能导致腹泻，可以适量食用无糖酸奶、开菲尔（Kefir）等富含益生菌的食物，帮助维持肠道菌群平衡，注意不要与抗生素同时服用,最好间隔2小时以上。
4. 补充水分： 充足的水分有助于药物吸收和通过尿液排出代谢废物,同时也能缓解腹泻。

根除治疗后，胃黏膜修复期

成功根除后，胃黏膜仍需要时间修复，此阶段的饮食目标是提供修复所需的营养，巩固治疗效果，防止复发。

推荐食物：

1. 富含优质蛋白的食物： 蛋白质是修复胃黏膜的基本材料，可以适量增加鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋、豆制品、低脂牛奶的摄入。
2. 富含维生素的食物：
   • 维生素C： 有抗氧化作用，促进黏膜修复，来源：猕猴桃、草莓、橙子（胃酸多者少吃）、西兰花、彩椒等。
   • B族维生素： 维持消化道正常功能，来源：全谷物、瘦肉、动物肝脏、豆类。
   • 维生素A： 维持上皮细胞健康，来源：胡萝卜、南瓜、动物肝脏。
3. 富含硒的食物： 硒元素被认为与幽门螺杆菌的根除率和复发率有关，来源：巴西坚果（每天1-2颗即可）、海鱼、虾、动物肾脏、大蒜。
4. 富含膳食纤维的食物（循序渐进）： 根除治疗和服用抗生素后，肠道功能可能较弱，可以逐渐从细粮过渡到适量的粗粮，如燕麦、糙米、全麦面包，并搭配足量蔬菜,保持肠道通畅。

长期饮食建议（预防复发）

养成良好的饮食习惯是防止幽门螺杆菌复发和预防其他胃病的关键。

1. 细嚼慢咽： 充分咀嚼食物，可以减轻胃的研磨负担,并让唾液中的消化酶帮助初步消化。
2. 七分饱： 避免暴饮暴食,给胃足够的排空时间。
3. 饮食均衡： 保证蔬菜、水果、优质蛋白和健康脂肪的均衡摄入,提高身体整体免疫力。
4. 分餐制或使用公筷： 幽门螺杆菌的主要传播途径是“口-口”和“粪-口”，这是预防家庭内交叉感染和复发的最重要措施。
5. 注意饮食卫生： 饭前便后要洗手，不吃生食、不喝生水。

总结与重要提醒

也是最重要的一点：

所有饮食建议都不能替代正规的医疗治疗，如果您怀疑或已经确诊感染幽门螺杆菌，请务必及时就医，在医生的指导下进行规范的“四联疗法”（两种抗生素+一种抑酸剂+一种铋剂）根除治疗，医生会根据您的具体情况（如过敏史、用药史）制定最合适的方案。