小孩急性胃炎该吃什么食物好？

摘要： 以下是一份详细的饮食指南，包括可以吃什么、怎么吃以及需要避免什么，核心饮食原则暂停固体食物：在呕吐、腹泻最严重的时候，先让肠胃休息几个小时,可以暂时禁食，少量多次补水：防止脱水是首...

以下是一份详细的饮食指南，包括可以吃什么、怎么吃以及需要避免什么。

核心饮食原则

1. 暂停固体食物：在呕吐、腹泻最严重的时候，先让肠胃休息几个小时,可以暂时禁食。
2. 少量多次补水：防止脱水是首要任务，呕吐停止后,立即开始补充水分和电解质。
3. 从流质开始：先喝最清淡的液体，慢慢过渡到半流质，再到软食,最后恢复正常饮食。
4. 避免刺激：所有食物都应避免油腻、辛辣、生冷、过甜、过酸,以及任何可能刺激肠胃的食物。

分阶段推荐食物

第一阶段：急性期（呕吐、腹泻严重时）

这个阶段的目标是防止脱水,而不是补充营养。

• 首选：口服补液盐
  • 为什么：这是世界卫生组织推荐的最佳选择，因为它能精准补充因呕吐和腹泻流失的水分和电解质（钠、钾等）,预防脱水和电解质紊乱。
  • 怎么喝：用温开水按照说明书比例冲调，少量、多次地喂，每隔5-10分钟喂一勺（约5-10毫升），即使孩子吐了，停15-20分钟后也可以继续尝试喂。
• 次选：清淡的汤水
  • 如果没有口服补液盐，可以临时使用：
    • 米汤：将大米熬煮至软烂，只取上面的清汤，放温后喂,米汤对胃黏膜有保护作用。
    • 稀释的苹果水：将苹果切块煮水，只喝煮出的水，不要吃果肉，苹果水含有果胶,有收敛作用。
    • 清淡的蔬菜汤：如白萝卜水,可以顺气。

注意：这个阶段不要喝果汁、牛奶、豆浆或含糖饮料,它们可能会加重腹泻。

第二阶段：缓解期（呕吐停止，食欲稍有恢复）

这个阶段的目标是提供易消化的能量,让肠胃慢慢适应。

• 主食类（半流质）
  • 白粥/小米粥：熬得非常烂，米汤清晰，上面有一层薄薄的米油最好,可以加一点点盐调味。
  • 烂面条：煮得软烂的清汤面,少放油和盐。
  • 山药泥：蒸熟的山药压成泥,健脾养胃。
• 蛋白质类（少量）
  • 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹非常嫩滑，容易消化,可以滴几滴香油或一点点盐。
  • 去油的瘦肉汤：将瘦肉（如鸡胸肉、里脊肉）煮熟后，撇去上层浮油，只吃少量非常嫩的肉末,或者喝清汤。
• 蔬菜类（少量）
  • 煮烂的胡萝卜泥：胡萝卜富含维生素A，煮熟后做成泥,易于消化。
  • 冬瓜汤：冬瓜清热利水,可以煮成清汤。

喂养方式：每次量要少，比如一小碗粥或半碗面条，每天可以吃5-6顿。

第三阶段：恢复期（症状基本消失，逐步恢复正常）

这个阶段的目标是补充营养，帮助身体恢复。

• 主食类
  • 软米饭、馒头、花卷：可以比平时软一些。
  • 发面食物：如包子、面包（选择原味、不甜的）,发酵过的食物更容易消化。
• 蛋白质类
  • 鱼肉：选择刺少的鱼（如鲈鱼、鳕鱼），清蒸或做成鱼丸、鱼糜。
  • 鸡肉/猪肉：剁成肉末，做成肉丸、肉饼或炖得软烂的肉。
  • 豆腐：嫩豆腐,可以做成豆腐羹。
• 蔬菜类
  • 煮软的蔬菜：如西兰花、菠菜、南瓜等，切成小块或碎末,彻底煮熟。
• 水果类
  • 苹果：可以蒸熟了吃,或者做成苹果泥。
  • 香蕉：选择熟透的香蕉，富含钾,有助于补充流失的电解质。
  • 木瓜：木瓜含有蛋白酶,有助于消化。

需要避免的食物（黑名单）

在整个急性胃炎恢复期,都应尽量避免以下食物：

• 油腻食物：炸鸡、薯条、肥肉、油条等,会加重肠胃负担。
• 生冷食物：冰淇淋、冰饮料、生冷的水果（如西瓜、梨）、凉菜等。
• 辛辣刺激食物：辣椒、花椒、大蒜、洋葱等。
• 过甜食物：蛋糕、巧克力、含糖饮料、蜂蜜等,高糖分会渗透性腹泻。
• 产气食物：豆类、薯类（红薯、土豆）、牛奶（乳糖不耐受会加重腹胀）、碳酸饮料等。
• 粗纤维食物：芹菜、韭菜、粗粮等,难以消化。
• 酸性食物：柑橘类水果、番茄等,可能会刺激胃酸分泌。

重要提醒

1. 观察脱水迹象：如果孩子出现以下情况，请立即就医：
   • 嘴唇干燥,哭时眼泪少或无泪。
   • 小便次数明显减少,尿色深黄。
   • 精神萎靡,嗜睡或烦躁不安。
   • 眼窝凹陷，前囟门（婴儿）凹陷。
   • 呕吐剧烈,无法口服补液。
2. 不要自行用药：特别是止泻药和抗生素，一定要在医生指导下使用，滥用抗生素可能会破坏肠道菌群,加重病情。
3. 益生菌：在医生指导下，可以适当补充一些益生菌,有助于调节肠道菌群。
4. 耐心喂养：肠胃的恢复需要时间，不要因为孩子胃口好就立刻恢复之前的饮食,要慢慢来。

总结一下：小孩急性胃炎的饮食路径是 “补水 → 喝粥 → 吃软饭”，核心是清淡、易消化，如果孩子症状严重或持续不缓解，一定要及时就医,遵从医嘱。