孕妇早期忌口清单有哪些？

摘要： 以下是孕妇早期不能吃或需要严格避免的食物清单,并附上了详细的原因： 绝对禁止的食物这类食物对胎儿有明确的致畸或严重健康风险,应完全避免，酒精类饮品为什么不能吃： 没有任何安全饮酒量...

以下是孕妇早期不能吃或需要严格避免的食物清单,并附上了详细的原因：

绝对禁止的食物

这类食物对胎儿有明确的致畸或严重健康风险,应完全避免。

酒精类饮品

• 为什么不能吃： 没有任何安全饮酒量，酒精会通过胎盘进入胎儿体内，严重影响其大脑和身体发育，可能导致“胎儿酒精综合征”，引起胎儿智力低下、面部畸形、生长迟缓等严重问题。
• 常见来源： 白酒、啤酒、红酒、料酒、含有酒精的菜肴（如酒心巧克力、醉蟹）、某些滋补品。

高汞含量的鱼类

• 为什么不能吃： 甲基汞是一种强烈的神经毒素，会损害胎儿正在发育的神经系统，大型掠食性鱼类因处于食物链顶端,体内汞含量最高。
• 需要避免的鱼类：
  • 鲨鱼
  • 剑鱼
  • 方头鱼
  • 大眼金枪鱼（也叫吞拿鱼，通常用于生鱼片或罐头）
  • 马鲛鱼
  • 旗鱼
• 可以适量吃的低汞鱼类： 三文鱼、鳕鱼、虾、鲈鱼、罗非鱼等，建议每周吃2-3次，每次约100-150克,并确保彻底煮熟。

生或未彻底煮熟的食物

这类食物可能含有李斯特菌、沙门氏菌、弓形虫等有害细菌或寄生虫，它们会导致严重的食物中毒，增加流产、早产、死胎或胎儿感染的风险。

• 生肉和生鱼片：
  • 为什么不能吃： 可能含有弓形虫和沙门氏菌。
  • 例子： 生牛肉（鞑靼牛肉）、生鱼片（寿司、刺身）、生腌（如醉虾、醉蟹）。
• 未全熟的禽肉和鸡蛋：
  • 为什么不能吃： 可能含有沙门氏菌。
  • 例子： 流心蛋、溏心蛋、溏心荷包蛋、未煎全的鸡蛋；带血丝的鸡肉、鸭肉。
  • 建议： 鸡蛋要完全煮熟至蛋黄和蛋白都凝固，肉类要中心温度达到75°C以上。
• 未经巴氏消毒的奶制品和果汁：
  • 为什么不能吃： 可能含有李斯特菌。
  • 例子： 农家自制鲜牛奶、鲜羊奶；超市里冷藏区销售的“鲜榨果汁”。
  • 建议： 购买包装上明确标注“巴氏杀菌”或“UHT超高温灭菌”的牛奶、酸奶和果汁。

需要严格限制或避免的食物

这类食物虽然不一定绝对禁止，但风险较高,建议孕期完全不吃或严格控制。

咖啡因

• 为什么需要限制： 过量摄入咖啡因会增加流产、早产和胎儿低出生体重的风险,它还会影响孕妇的睡眠和钙的吸收。
• 建议摄入量： 每天不超过 200毫克。
• 常见来源及含量（约）：
  • 中杯（约355ml）现磨咖啡： 150-300毫克
  • 速溶咖啡（约240ml）： 60-100毫克
  • 红茶（约240ml）： 40-70毫克
  • 可乐（约355ml）： 30-40毫克
  • 黑巧克力（约30克）： 20-60毫克
  • 注意： 很多功能饮料、茶饮料也含有咖啡因,购买前需查看成分表。

某些草药和植物

• 为什么不能吃： 普通人安全的草药对孕妇来说可能不安全,某些草药有兴奋子宫或导致流产的风险。
• 需要避免的草药： 红豆杉、银杏叶、当归、益母草、藏红花、大黄等。
• 建议： 避免饮用任何来源不明的花草茶，即使是普通茶饮（如菊花茶、薄荷茶）也应适量，如果需要饮用,请咨询医生。

高糖、高脂、高盐的“垃圾食品”

• 为什么需要限制： 虽然不是“毒药”，但这类食物营养价值低，容易导致：
  • 妊娠期糖尿病： 血糖快速升高,增加患病风险。
  • 体重过度增长： 增加巨大儿、难产的风险。
  • 高血压： 高盐饮食会增加孕期血压升高的风险。
• 例子： 奶茶、蛋糕、饼干、油炸食品（炸鸡、薯条）、含糖饮料、腌制食品（咸菜、腊肉）等。

其他需要注意的事项

未清洗的蔬果

• 为什么需要注意： 可能残留农药、细菌（如李斯特菌）和弓形虫。
• 建议： 食用所有水果和蔬菜前，务必用流动的清水彻底冲洗干净，对于难以清洗的（如草莓、葡萄）,可以用淡盐水或果蔬清洗剂浸泡后再冲洗。

热性香料

• 为什么需要注意： 一些刺激性强的热性香料（如花椒、八角、桂皮、辣椒、胡椒）可能会刺激肠胃，加重孕早期常见的恶心、呕吐、便秘等反应。
• 建议： 适量使用一般问题不大，但如果孕吐严重,应避免或减少使用。

一张简单的“禁忌清单”

请记住，这份清单是为了帮助您做出更安全的选择，孕早期饮食的核心是均衡、多样、卫生，如果您对某种食物是否安全有任何疑问，最好的做法是咨询您的产科医生或专业营养师,祝您孕期顺利！