哪种食物维生素E含量最高？

摘要： 下面我将为您详细列出富含维生素E的食物，并按照类别进行划分,方便您参考，维生素E含量最高的食物排行榜 (按类别)植物油、坚果、种子和某些绿叶蔬菜是维生素E的最佳来源，植物油和脂肪...

下面我将为您详细列出富含维生素E的食物，并按照类别进行划分,方便您参考。

维生素E含量最高的食物排行榜 (按类别)

植物油、坚果、种子和某些绿叶蔬菜是维生素E的最佳来源。

植物油和脂肪 (含量最高)

这是维生素E最集中的来源，因为维生素E是脂溶性的,它天然存在于植物脂肪中。

• 小麦胚芽油：公认的“维生素E之王”，每100毫升约含 150-250毫克 的维生素E,含量极高。
• 葵花籽油：尤其是高油酸葵花籽油，是很好的来源，每100毫升约含 50-60毫克。
• 红花籽油：含量也很高，每100毫升约含 40-50毫克。
• 玉米油：每100毫升约含 30-40毫克。
• 大豆油：每100毫升约含 10-15毫克。
• 榛子油、杏仁油、橄榄油：也含有一定量的维生素E,但含量低于上述几种。

小贴士：日常烹饪中交替使用不同的植物油,是补充维生素E的好方法。

坚果和种子 (日常最佳选择)

坚果和种子是除了油之外，最方便、最有效的维生素E来源。

• 葵花籽：每100克（约一小把）约含 35-50毫克,无论是当零食还是撒在沙拉上都非常棒。
• 杏仁：每100克约含 25-30毫克,是补充维生素E的经典食物。
• 榛子：每100克约含 25-30毫克，口感香脆,营养丰富。
• 花生酱：每100克（约两汤匙）约含 10-15毫克,选择无添加糖和盐的纯花生酱。
• 松子：每100克约含 25毫克。
• 葵花籽仁：含量比带壳的葵花籽更高，每100克约含 50毫克。
• 碧根果/山核桃：每100克约含 5-7毫克。

水果和蔬菜

虽然含量不如坚果和油高,但某些果蔬也是不错的选择。

• 牛油果/鳄梨：每100克约含 2-3毫克，同时富含健康的单不饱和脂肪酸,有助于维生素E的吸收。
• 菠菜：每100克约含 2毫克,深色绿叶蔬菜通常富含多种抗氧化剂。
• 西兰花：每100克约含 1-2毫克。
• 红椒（彩椒）：每100克约含 2-3毫克，颜色越深,含量可能越高。
• 芒果：每100克约含 1-1.5毫克。
• 番茄：每100克约含 1毫克。

蛋类和强化食品

• 鸡蛋：一个大号鸡蛋（约50克）的蛋黄中约含 5-1毫克,蛋黄中的脂肪有助于吸收维生素E。
• 强化食品：一些早餐麦片、果汁、人造黄油或牛奶会额外添加维生素E,购买时可以查看营养成分表。

总结表格

重要补充和注意事项

1. 吸收需要脂肪：维生素E是脂溶性的，这意味着摄入含维生素E的食物时，最好同时摄入一些健康的脂肪（如坚果中的脂肪、牛油果中的脂肪或烹饪用油）,这样身体才能更有效地吸收它。
2. 多样化饮食：不要只依赖某一种食物，将坚果、种子、健康油脂和各种蔬菜水果结合起来,是保证营养均衡的最佳方式。
3. 烹饪方式：高温长时间烹饪可能会破坏维生素E，建议使用低温快炒、凉拌或直接生吃（如沙拉）的方式来处理富含维生素E的食材。
4. 适量为宜：虽然维生素E很重要，但过量摄入（通常是通过补充剂）可能增加出血风险，对于大多数健康人来说，通过均衡饮食完全能满足需求，无需额外补充剂，如有特殊健康需求,请咨询医生或营养师。

希望这份详细的列表能帮助您在日常饮食中轻松获取充足的维生素E！