青光眼吃什么食物能辅助降眼压？

摘要： 以下是为青光眼患者推荐的饮食原则和具体食物,以及需要限制的食物，核心饮食原则：控制眼压，保护视神经青光眼的主要危害是眼压升高或视神经供血不足,导致视神经萎缩和视野缺损，饮食的核心目...

以下是为青光眼患者推荐的饮食原则和具体食物,以及需要限制的食物。

核心饮食原则：控制眼压，保护视神经

青光眼的主要危害是眼压升高或视神经供血不足,导致视神经萎缩和视野缺损，饮食的核心目标是：

1. 帮助降低和稳定眼压。
2. 改善眼部血液循环，为视神经提供充足的营养。
3. 摄入抗氧化物质，保护视神经免受自由基的损害。

多吃这些食物

富含抗氧化剂的食物

视神经细胞容易受到氧化损伤,抗氧化剂可以中和自由基，起到保护作用。

• 类胡萝卜素（特别是叶黄素和玉米黄质）：这两种物质是构成视网膜黄斑区的主要色素，能过滤有害蓝光，保护视神经。
  • 食物来源：深绿色叶菜（菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、芥蓝）、黄色/橙色蔬果（玉米、南瓜、胡萝卜、橙子、芒果）。
• 维生素C和维生素E：强效抗氧化剂，能保护眼部血管和神经。
  • 维生素C：猕猴桃、草莓、柑橘类水果、青椒、西红柿。
  • 维生素E：坚果（杏仁、核桃）、种子（葵花籽）、植物油（橄榄油、葵花籽油）。
• 花青素和黄酮类物质：能改善眼部微循环，增强血管弹性。
  • 食物来源：蓝莓、蔓越莓、紫葡萄、樱桃等深紫色浆果；绿茶、黑巧克力（可可含量70%以上）。

富含Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3有助于抗炎、改善血液循环，对维持眼压稳定和保护视神经有益。

• 食物来源：深海鱼类（三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽、核桃。

富含“有益”矿物质的食物

• 镁：有助于放松血管，改善眼部血液流动，一些研究表明补充镁可能有助于降低眼压。
  • 食物来源：全谷物（糙米、燕麦）、坚果（杏仁、腰果）、豆类、深绿色蔬菜、黑巧克力。
• 钾：维持体内电解质平衡，有助于调节眼内液体的产生和排出。
  • 食物来源：香蕉、牛油果、土豆、菠菜、豆类。

富含膳食纤维的食物

高纤维饮食有助于保持规律排便,避免因便秘时用力过猛导致眼压一过性升高。

• 食物来源：全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果。

适当补充水分，但要讲究方法

• 关键：不要一次性大量饮水！这会使血液稀释，导致房水生成增多，引起眼压升高。
• 正确做法：保证每日充足的水分摄入，但将水分分散在一天内多次小口喝，建议每次饮水不超过250毫升（一杯），全天饮水总量保持在1500-2000毫升左右。

需要限制或避免的食物

高盐（高钠）食物

钠摄入过多会导致水钠潴留,可能增加眼压。

• 限制：加工食品（火腿、香肠、罐头）、咸菜、酱油、味精、方便面、薯片等，烹饪时也要少放盐。

高糖食物

高糖饮食会引起血糖和胰岛素水平的剧烈波动,可能影响眼部的微循环。

• 限制：甜点、含糖饮料（可乐、果汁饮料）、糖果、精制米面（白米饭、白面包）等。

过量咖啡因

咖啡因会短暂但显著地增加眼压。

• 限制：咖啡、浓茶、功能饮料、可乐等，如果喝，建议浅尝辄止，或选择低咖啡因/无咖啡因的饮品。

过量酒精

酒精会影响血管的舒缩功能,可能导致眼压不稳定。

• 建议：最好不饮酒，或在医生指导下严格限量。

饱和脂肪和反式脂肪

这些“坏脂肪”会促进炎症，损害血管健康，不利于眼部血液循环。

• 限制：油炸食品、肥肉、黄油、人造奶油、糕点等。

一日饮食小建议

• 早餐：一碗燕麦粥（加一些蓝莓和核桃），一个水煮蛋，一杯牛奶或豆浆。
• 午餐：糙米饭，清蒸鱼（如三文鱼），一大份清炒西兰花或菠菜。
• 加餐：一个苹果或一根香蕉，一小把杏仁。
• 晚餐：杂豆饭，鸡胸肉炒彩椒（红、黄、绿），一份凉拌海带丝。
• 饮水：全天均匀分布，不要等到口渴再喝。

重要提醒

1. 饮食是辅助，不能替代治疗：最最重要的一点是，青光眼的治疗必须依靠专业眼科医生，定期复查、遵医嘱用药（眼药水是控制青光眼最核心的手段）是防止失明的根本，饮食调理是在规范治疗的基础上，为眼睛提供额外保护。
2. 个体化差异：每个患者的病情和身体状况不同，饮食建议也应因人而异，特别是对于患有高血压、糖尿病等其他慢性病的青光眼患者，饮食需综合考虑。
3. 咨询医生或营养师：在做出重大的饮食调整前，最好咨询您的眼科医生或注册营养师，他们能为您提供最适合您个人情况的建议。

对青光眼患者来说,一个均衡、清淡、富含抗氧化剂和Omega-3的健康饮食模式，是保护视力的有力武器。