腹腔镜术后该吃啥？饮食清单有哪些？

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摘要： 以下是腹腔镜手术后饮食的详细指南,分为不同阶段和注意事项，核心饮食原则循序渐进：从流质 -> 半流质 -> 软食 -> 普通饮食,逐步恢复，清淡易消化：选择低脂、...

以下是腹腔镜手术后饮食的详细指南,分为不同阶段和注意事项。

（图片来源网络，侵删）

核心饮食原则

这个阶段，患者通常还未排气（放屁），肠道功能处于“休眠”状态,此时需要等待医生确认肠道功能恢复。

食物类型：清流质 或流质饮食。
推荐食物：
- 温开水：少量、多次饮用。
- 米汤：不含米粒的清汤,易于消化吸收。
- 去油肉汤：如鸡汤、鱼汤，撇去上层浮油,只喝清汤部分。
- 稀释的果汁：如苹果汁、梨汁（最好是鲜榨并稀释）,避免过酸。
- 藕粉：用温水冲调,无糖或低糖。
禁忌食物：
- 牛奶、豆浆等易产气食物,会引起腹胀。
- 任何固体食物。
- 甜食、含糖饮料。

目标：补充水分和少量电解质,等待肠道排气。

听到自己第一次排气后，说明肠道开始工作了,可以开始进食半流质或软质食物。

食物类型：半流质 或软食。
推荐食物：
- 烂面条、小馄饨、粥：白粥、小米粥、蔬菜粥（煮得非常烂）。
- 蒸蛋羹：口感嫩滑,富含优质蛋白。
- 豆腐脑、嫩豆腐：植物蛋白来源,易消化。
- 土豆泥、南瓜泥：富含维生素和碳水化合物。
- 果泥：如香蕉泥（有助通便）、苹果泥。
烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸、油煎。
进食要点：少量多餐，每次吃7-8分饱，一天可吃5-6餐。

这个阶段伤口在愈合，体力在恢复，饮食可以逐渐向正常饮食过渡,但仍需注意。

（图片来源网络，侵删）

食物类型：软质、易消化的普通饮食。
重点补充营养：
- 优质蛋白质：这是伤口愈合的关键。
  - 鱼类：特别是清蒸的鱼（如鲈鱼、鲳鱼）,富含蛋白质且脂肪低。
  - 瘦肉：鸡胸肉、瘦猪肉，可以做成肉末、肉丸。
  - 蛋类：鸡蛋、鸭蛋。
  - 豆制品：豆腐、豆浆（可少量尝试，观察有无腹胀）。
- 富含维生素C和K的食物：促进伤口愈合。
  - 维生素C：猕猴桃、橙子、草莓、西兰花（煮熟）、番茄（去皮）。
  - 维生素K：深绿色蔬菜（如菠菜、生菜）,但需煮熟切碎。
- 富含膳食纤维的食物：预防便秘，但要循序渐进。
  - 水果：香蕉、火龙果（红心效果更好）、苹果（煮熟）。
  - 蔬菜：冬瓜、胡萝卜（煮烂）。
推荐食谱：
- 早餐：小米粥、鸡蛋羹、煮鸡蛋。
- 午餐：软米饭、清蒸鱼、炒冬瓜（少油）。
- 晚餐：鸡汤面条、蔬菜瘦肉粥。
- 加餐：酸奶（无糖）、蒸山药、香蕉。

无论在哪个阶段，以下食物都应尽量避免,尤其是在恢复期：

产气食物：会引起腹胀,增加腹部压力。
- 豆类：黄豆、黑豆、豆腐干等。
- 十字花科蔬菜：洋葱、西兰花、菜花、卷心菜。
- 薯类：红薯、土豆（可少量吃）。
- 碳酸饮料、啤酒。
油腻和油炸食物：增加消化系统负担，尤其对于胆囊切除术后的患者，会刺激胆汁分泌,引起腹泻或不适。
- 肥肉、动物内脏。
- 油条、炸鸡、薯条。
- 浓肉汤、奶油、黄油。
辛辣刺激性食物：可能刺激伤口和胃肠道。
（图片来源网络，侵删）
- 辣椒、花椒、芥末。
- 大蒜、生葱（可少量作为调味）。
粗硬、难消化的食物：
- 粗粮：如玉米、糙米、全麦面包（恢复后期可少量尝试）。
- 坚果、硬壳类食物。
- 芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜。
过甜的食物：
- 蛋糕、甜点、含糖饮料,容易产气并引起腹胀。

关于脂肪：特别是胆囊切除术后的患者，由于胆汁储存和排放功能改变，对脂肪的消化能力会暂时下降，术后1个月内应严格低脂饮食，避免吃油炸食品、肥肉和油腻的汤，随着身体适应，可逐渐少量增加健康脂肪（如橄榄油、鱼油）。
关于活动：在医生允许下，尽早下床轻度活动（如散步），这能有效促进肠道蠕动,预防肠粘连和便秘。
听从医嘱：以上为通用建议，具体请务必遵循您的主治医生或营养师的个性化指导，不同手术（如胃肠手术、妇科手术）的饮食要求会有差异。

腹腔镜术后的饮食就是一个“由稀到稠、由少到多、由清淡到正常”的缓慢过程，核心是“养”，给肠胃和身体足够的时间来恢复，祝您早日康复！