婴幼儿不宜吃哪些食物？

摘要： 在添加任何新食物之前,特别是对于1岁以下的婴儿，务必咨询儿科医生，每个孩子的发育情况和过敏风险都不同，医生能给出最个性化的建议， 严格禁止或极高风险的食物（1岁内）这类食物对婴幼儿...

在添加任何新食物之前,特别是对于1岁以下的婴儿，务必咨询儿科医生，每个孩子的发育情况和过敏风险都不同，医生能给出最个性化的建议。

严格禁止或极高风险的食物（1岁内）

这类食物对婴幼儿的健康威胁较大,应完全避免。

蜂蜜

• 风险： 可能含有肉毒杆菌的孢子，婴儿的肠道屏障功能尚未发育完全，肠道菌群也脆弱，这些孢子可能在肠道内繁殖并产生毒素，导致“婴儿肉毒杆菌中毒”，这是一种罕见但可能致命的严重疾病。
• 建议： 1岁以内绝对不能食用，1岁后，肠道发育成熟，风险大大降低。

未经过巴氏消毒的奶制品及制品

• 风险： 可能含有李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌，这些细菌对免疫系统成熟的成人可能影响不大，但对婴儿是致命的。
• 具体包括：
  • 未经巴氏消毒的牛奶或羊奶
  • 软奶酪： 如布里、蓝纹奶酪、菲达奶酪等（除非标签明确注明由巴氏消毒奶制成）。
  • 未经巴氏消毒的果汁或鲜榨果汁（家庭榨取的无法保证无菌）。
• 建议： 只给婴儿食用商业化的、经过巴氏消毒的全脂牛奶或配方奶，1岁后，可以喝巴氏消毒的纯牛奶。

整颗的坚硬、圆形、黏性食物

• 风险： 极高的窒息风险，婴幼儿的咀嚼和吞咽能力还不完善，无法有效处理这些食物，容易卡在气道。
• 具体包括：
  • 坚果： 整颗的坚果、花生等。
  • 硬糖、爆米花、葡萄圣女果： 整颗的非常危险，即使切成小块，圣女果和葡萄也必须对半切开甚至 quarters 切。
  • 大块的肉、水果、蔬菜： 如大块的苹果、胡萝卜、芹菜等，必须切成适合婴儿抓握的条状或小块。
  • 黏性食物： 如软糖、年糕、汤圆、大块的果冻等。
• 建议： 所有食物都应处理成婴儿可以安全抓握和吞咽的形状。始终在成人监护下进食。

含汞量高的鱼类

• 风险： 汞是一种重金属，会损害婴幼儿正在发育的神经系统。
• 具体包括：
  • 大型掠食性鱼类： 如鲨鱼、旗鱼、方头鱼（马头鱼）、大眼金枪鱼（罐头白金枪鱼）等。
• 建议： 可以适量食用低汞的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、沙丁鱼、虾等，它们富含对大脑发育有益的DHA，每周食用1-2次即可，每次分量不宜过多。

高盐（高钠）食物

• 风险： 婴儿的肾脏功能尚未发育成熟，无法有效处理过多的钠，高盐饮食会增加肾脏负担，并可能让他们养成“重口味”的饮食习惯，增加未来高血压等疾病的风险。
• 具体包括：
  • 加工食品： 香肠、培根、火腿、咸鱼、腌菜、酱菜等。
  • 调味品： 酱油、蚝油、番茄酱、沙拉酱等。
  • 咸味零食： 薯片、虾条等。
  • 成人餐： 不要给婴儿吃大人的饭菜，因为通常盐分都超标。
• 建议： 婴儿辅食应原味、清淡，烹饪时不要额外加盐、糖和酱油，利用食物本身的天然味道。

高糖食物和饮料

• 风险： 导致蛀牙、增加肥胖风险、养成不良饮食习惯，并可能“挤占”营养密度高的食物（如水果、蔬菜）的摄入空间。
• 具体包括：
  • 含糖饮料： 果汁饮料、汽水、运动饮料等。
  • 甜点： 蛋糕、饼干、糖果、巧克力等。
  • 蜂蜜（1岁内） 也属于高糖食物。
• 建议： 1岁内不建议喝果汁，1岁后也建议吃完整的水果而不是喝果汁，严格控制甜点和含糖饮料的摄入。

咖啡、茶等含咖啡因的饮品

• 风险： 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会影响婴儿的睡眠和神经系统发育，还可能导致脱水。
• 建议： 绝对禁止给婴幼儿饮用。

生食或未煮熟的食物

• 风险： 可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，导致严重的食物中毒。
• 具体包括：
  • 生鸡蛋或溏心蛋： 如自制提拉米苏、凯撒沙拉酱等。
  • 未彻底煮熟的肉类、禽类、海鲜。
  • 生芽： 如豆芽、苜蓿芽等。
• 建议： 所有肉类、禽类、鸡蛋和海鲜都必须彻底煮熟，确保中心部分不再是粉红色或流质状态。

需要谨慎或延迟添加的食物

蛋白（鸡蛋清）

• 原因： 鸡蛋清中的蛋白质是常见的过敏原，建议先从少量蛋黄开始尝试，观察是否有过敏反应（如皮疹、腹泻等），如果宝宝对蛋黄不过敏，可以在8-10个月左右尝试少量蛋白。
• 注意： 现在也有观点认为，在医生指导下，较早（如4-6个月）引入含鸡蛋的辅食可能有助于降低未来过敏风险，关键在于少量、观察。

花生等常见过敏食物

• 原因： 花生是强过敏原，过去建议延迟添加，但现在新的研究认为，在引入其他辅食后（约4-6个月），尽早引入（在医生指导下）含花生的食物，可能有助于降低过敏风险。
• 建议： 切勿自行在家给有高风险（如本身有湿疹或家族过敏史）的婴儿喂食整颗花生，这有极高的窒息和过敏风险。 应咨询医生，可能需要从医生那里获得经过处理的、安全的 peanut butter 粉或花生泥，并严格按照指导进行首次尝试。

果汁

• 原因： 即使是100%纯果汁，也缺乏水果中的膳食纤维，且含糖量高，容易导致蛀牙和肥胖，一杯果汁的营养价值远不如一个完整的水果。
• 建议： 1岁内不建议喝任何果汁，1岁后，如果需要，也应限量（每天不超过120-180ml），并且要用杯子喝，而不是奶瓶。

总结表格：婴幼儿不宜食物清单

为宝宝准备食物时,安全第一，选择天然、新鲜、清淡的食物，并确保处理和烹饪方式安全，是守护宝宝健康成长的关键一步。