有胃肠炎吃什么食物好

摘要： 下面我将分阶段为您详细说明应该吃什么、怎么吃，第一阶段：急性发作期（呕吐、腹泻严重时）这个阶段，肠胃功能非常脆弱，首要任务是让肠胃充分休息，暂时禁食：如果呕吐非常剧烈，可以先暂停进...

下面我将分阶段为您详细说明应该吃什么、怎么吃。

第一阶段：急性发作期（呕吐、腹泻严重时）

这个阶段，肠胃功能非常脆弱，首要任务是让肠胃充分休息。

1. 暂时禁食：如果呕吐非常剧烈，可以先暂停进食4-6小时，让胃得到休息，但不要禁水,以防脱水。
2. 补充水分和电解质：这是最关键的一步！腹泻和呕吐会带走大量水分和电解质（如钠、钾），容易导致脱水和电解质紊乱。
   • 首选：口服补液盐，药店有售，它能最有效地补充水分和电解质,按说明书冲调饮用。
   • 其次：如果买不到口服补液盐，可以喝一些清淡的汤，如米汤（撇去米油的清汤）、淡盐水（少量盐兑水）、稀释的果汁（如苹果汁，兑水1:1）等。
   • 避免：含糖量高的饮料（如可乐、果汁）、咖啡、酒精,它们可能加重腹泻。

第二阶段：症状缓解期（呕吐停止，仍有轻微腹泻）

当呕吐停止，食欲稍有恢复时，可以开始尝试吃一些非常温和、易消化的食物，遵循“从少到多，从稀到稠”的原则。

推荐的食物（“BRAT”饮食法是经典选择）

• B - 香蕉：富含钾，有助于补充因腹泻流失的电解质，且质地柔软,易于消化。
• R - 米饭/白粥：煮得软烂的白粥或烂米饭，是养胃的佳品，它们可以为身体提供能量,且不刺激肠胃。
• A - 苹果泥：苹果中的果胶有收敛止泻的作用，将苹果蒸熟或煮熟后做成苹果泥,更容易消化。
• T - 烤面包片：选择白面包，不要涂黄油或果酱，烤得微焦一些,可以帮助吸附肠道内多余的水分。

其他推荐食物

• 面条：煮得软烂的清汤面,少油少盐。
• 蒸蛋羹：富含优质蛋白质，质地嫩滑,非常容易消化吸收。
• 土豆泥：易消化,能提供能量和钾元素。
• 蒸山药/南瓜：健脾养胃,口感软糯。

饮食要点

• 少量多餐：每餐吃一小份，每天可以吃5-6餐,减轻肠胃负担。
• 细嚼慢咽：充分咀嚼,帮助消化。
• 温热食用：食物温度以不烫口为宜,避免过冷或过热。

第三阶段：恢复期（腹泻基本停止，逐渐恢复正常饮食）

当肠胃功能基本恢复后，可以逐步增加食物的种类和量,但仍需避免刺激性食物。

可以逐渐恢复的食物

• 瘦肉：如鸡胸肉、鱼肉（清蒸或水煮）、瘦猪肉，剁成肉末或肉糜,易于消化。
• 酸奶：选择无糖、原味的酸奶，其中含有益生菌，有助于恢复肠道菌群平衡，如果乳糖不耐受,则需谨慎。
• 蒸熟的蔬菜：如胡萝卜、冬瓜、西葫芦等,煮得软烂一些。
• 馒头、花卷：发酵食品有助于消化。

需要严格避免的食物（无论哪个阶段，都应远离）

这些食物会刺激肠胃,加重炎症和消化负担。

1. 油腻、油炸食物：炸鸡、薯条、油条等,难以消化。
2. 辛辣刺激食物：辣椒、大蒜、洋葱、芥末等,会直接刺激肠胃黏膜。
3. 高纤维食物：如芹菜、韭菜、粗粮（玉米、燕麦）、豆类等，会促进肠道蠕动,加重腹泻。
4. 生冷食物：冰淇淋、冷饮、生鱼片、沙拉等,对肠胃是强烈刺激。
5. 乳制品：在腹泻严重时，乳糖不耐受很常见，牛奶、奶酪等应避免,恢复期可尝试少量无糖酸奶。
6. 高糖食物和饮料：蛋糕、巧克力、含糖饮料等,会加剧腹泻。
7. 咖啡、浓茶、酒精：这些都会刺激胃酸分泌,影响肠胃修复。
8. 易产气的食物：如豆类、薯类、洋葱等,可能会引起腹胀和不适。

何时应该去看医生？

胃肠炎大多由病毒或细菌引起，可以自愈，但如果出现以下情况,请及时就医：

• 严重脱水迹象：口干舌燥、小便极少或颜色很深、虚弱、头晕、眼窝凹陷。
• 持续高烧：体温超过38.5℃。
• 剧烈且持续的腹痛或呕吐。
• 便中带血或呈黑色柏油状。
• 症状持续超过3天没有好转，或反而加重。
• 特殊人群：婴幼儿、老年人、孕妇或有免疫系统疾病的人,一旦出现症状应尽早就医。

胃肠炎饮食口诀：

• 急性期：多喝水（补液盐）,先禁食。
• 缓解期：吃“白食”（白粥、烂面条、馒头）,少量多餐。
• 恢复期：加营养（瘦肉、蛋羹、酸奶）,慢慢来。
• 全程避：辣、油、生、冷、甜、粗。

希望这份详细的饮食指南能帮助您尽快康复！祝您早日恢复健康！