食物中毒多少人需上报

摘要： 这是一个非常重要的问题，因为食物中毒事件的报告直接关系到公共卫生安全，根据中国的法律法规，食物中毒的报告标准分为两种情况：强制性报告和建议性报告，核心标准是：一旦怀疑或确认发生食物...

这是一个非常重要的问题，因为食物中毒事件的报告直接关系到公共卫生安全，根据中国的法律法规，食物中毒的报告标准分为两种情况：强制性报告和建议性报告。

核心标准是：一旦怀疑或确认发生食物中毒，无论人数多少，都应立即向当地卫生行政部门（通常是疾病预防控制中心，CDC）报告。

下面是详细的分级标准和法律依据：

强制性报告标准（必须立即上报）

根据《中华人民共和国食品安全法》和《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》的规定，以下情况属于突发公共卫生事件，必须在规定时限内（通常为2小时内）向上级卫生行政部门报告。

标准是：一次食物中毒事件中，中毒人数 ≥ 30人；或出现死亡病例（无论人数多少）。

满足以下任何一条，都构成突发公共卫生事件,必须立即上报：

1. 中毒人数达到或超过30人。

   这是最核心的硬性指标，一个公司食堂、一个婚宴、一个旅游团中有30人或以上的人出现相似的食物中毒症状,必须马上报告。

2. 出现死亡病例。

   只要有一人因疑似食物中毒死亡，无论总中毒人数是多少（哪怕只有1人）,也必须立即上报。

3. 发生在学校的、幼儿园的、建筑工地等集体单位的群体性不明原因疾病。

   即使中毒人数未达到30人，但如果发生在学校、幼儿园、托儿所、养老院、建筑工地等集体单位，且出现群体性症状，也可能需要上报，因为其社会影响大,风险高。

4. 发生在区域性或全国性重要活动期间的。

   例如在大型会议、体育赛事、节假日等期间发生的任何食物中毒事件，无论人数多少,都应高度警惕并立即上报。

5. 其他需要报告的突发公共卫生事件。

   由县级以上卫生行政部门根据事件的性质、严重程度、社会影响等因素来判定。

上报时限： 发现上述情况后，责任单位（如餐厅、食堂、学校）和医疗机构必须在 2小时内 通过电话、网络等方式向属地县级疾病预防控制中心报告。

建议性报告标准（虽不强制，但强烈建议上报）

虽然法律只强制要求达到上述标准的事件上报，但从公共卫生和食品安全监管的角度来看，任何一起食物中毒事件，无论人数多少，都值得被关注和调查。

以下情况虽然没有达到“突发公共卫生事件”的标准，但强烈建议主动向当地市场监督管理部门或疾控中心报告：

• 中毒人数在3人以上，但不足30人。

  一个家庭聚餐后3个人出现中毒症状，虽然不构成突发公共卫生事件，但报告后可以帮助监管部门及时发现潜在的食品安全隐患（如某批次的食材有问题）,防止更多人受害。

• 虽然只有1人或2人中毒，但症状严重，或怀疑与特定食品有关。

  有人食用了某种新奇的或来源不明的野生菌后中毒，或者食用了某品牌食品后出现严重过敏反应，报告这些“零星”但高风险的案例,对食品安全预警非常有价值。

总结表格

谁来报？向谁报？

1. 报告主体：

   • 餐饮服务单位（餐厅、食堂、酒店等）：这是第一责任人，一旦发现顾客或员工出现疑似食物中毒,有义务立即报告。
   • 医疗机构：接诊到疑似食物中毒病人的医院,应及时向疾控中心报告。
   • 个人或单位：个人或发生食物中毒的单位（如家庭、公司）也应主动报告。

2. 报告部门：

   • 疾病预防控制中心 (CDC)：主要负责流行病学调查、原因分析、控制疫情等。
   • 市场监督管理部门：主要负责对涉事食品生产经营单位进行执法检查、追溯问题食品、依法查处违法行为等。

重要提示： 发生疑似食物中毒后，应立即将病人送往医院就诊，并尽可能保留好剩余食物、呕吐物、排泄物等样本，以便后续检测和调查，详细记录中毒人员的症状、食用过的食物等信息,这对调查至关重要。

“宁可报错，不可漏报”，及时、准确地上报食物中毒事件，是保护公众健康、维护食品安全的重要一环。