阴虚火旺吃什么食物能调理？

摘要： 滋阴降火,清热润燥，适合吃的食物，大多是那些能补充身体水分、质地滋润、性味偏凉或甘寒的食物，强烈推荐的食物（滋阴降火佳品）这些食物是阴虚火旺人群的“好朋友”,可以经常食用，肉禽蛋类...

滋阴降火,清热润燥。

适合吃的食物，大多是那些能补充身体水分、质地滋润、性味偏凉或甘寒的食物。

强烈推荐的食物（滋阴降火佳品）

这些食物是阴虚火旺人群的“好朋友”,可以经常食用。

肉禽蛋类

• 鸭肉： 首选！ 鸭肉性凉，味甘咸，能滋阴养胃、利水消肿，是清补虚劳的圣品，对于骨蒸劳热、咳嗽、口干等阴虚症状效果极佳。
• 猪肉（特别是瘦猪肉和猪皮）： 猪肉味甘咸，性平，有滋阴润燥的功效，猪皮富含胶原蛋白，滋阴效果更好，可以做成“猪皮冻”。
• 鸡蛋（特别是鸡蛋清）： 鸡蛋清性凉，能清热解毒,滋阴润燥。

水产类

• 甲鱼（鳖）： 滋阴的“王牌”食物。 甲鱼肉性平，味甘，具有滋阴凉血、清热散结、益肾健骨的作用，特别适合潮热盗汗、五心烦热的人。
• 鲍鱼： 鲍鱼肉性温，味甘咸，能滋阴清热、益精明目,滋阴效果非常强。
• 海参： 海参性温，味甘咸，能补肾益精、养血润燥，对于阴虚导致的腰膝酸软、口干舌燥有好处。
• 墨鱼（乌贼）： 墨鱼肉性平，味咸,能养血滋阴。

蔬菜类

• 银耳（白木耳）： 平民的“燕窝”。 银耳性平，味甘淡，能滋阴润肺、益气和血，对于干咳、痰中带血、口干、便秘有很好的改善作用，可以经常煮银耳莲子羹、银耳百合羹。
• 百合： 百合性微寒，味甘微苦，能养阴润肺、清心安神，对于阴虚引起的失眠、心烦、干咳、咯血效果显著。
• 山药： 山药性平，味甘，能健脾益肺、固肾益精，它虽然补气，但其质润，能养脾肺之阴,对于阴虚兼有脾虚的人尤其适合。
• 莲藕： 生藕性寒，能清热生津、凉血止血；熟藕性温，能健脾开胃,阴虚火旺的人适合吃生榨藕汁或凉拌藕片。
• 菠菜： 菠菜性凉，味甘，能养血、止血、滋阴润燥。
• 荸荠（马蹄）： 性寒，能清热生津、化痰利咽,生吃或榨汁喝清热效果很好。

水果类

• 梨： 润肺止咳的首选。 梨性凉，味甘微酸，能生津润燥、清热化痰，对于阴虚引起的干咳、咽干、口渴有奇效，可以生吃，也可以煮成“冰糖雪梨水”。
• 桑葚： 桑葚性寒，味甘，能滋阴补血、生津润燥，对于肝肾阴虚导致的眩晕、耳鸣、失眠、须发早白有很好的效果。
• 石榴： 石榴性温，味甘酸涩，能生津止渴、收敛固涩，其汁液丰富,适合阴虚口干。
• 甘蔗： 甘蔗性寒，味甘，能清热生津、润燥和中,榨汁饮用效果最佳。
• 柚子： 柚子性寒，味甘酸，能健胃消食、化痰止咳、清热解毒。

谷豆及坚果类

• 芝麻： 黑芝麻性平，味甘，能补肝肾、益精血、润肠燥,可以炒熟后碾碎拌在粥或饭里。
• 黑豆： 黑豆性平，味甘，能滋阴补肾、活血利水,可以煮黑豆水或打成豆浆。
• 小米： 小米性凉，味甘咸，能健脾和胃、滋肾养虚,小米粥是很好的养胃滋阴食品。

中药药食同源类

• 枸杞子： 枸杞子性平，味甘，能滋补肝肾、益精明目，对于阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退有益。注意： 枸枸虽好，但偏温，不宜过量,阴虚火旺者少量使用即可。
• 玉竹： 玉竹性平，味甘，能滋阴润肺、生津养胃，对于阴虚燥咳、烦渴、食欲不振有好处。
• 麦冬： 麦冬性微寒，味甘微苦，能养阴生津、润肺清心，对于心烦失眠、干咳痰粘、津伤口渴效果好。
• 石斛： 石斛微寒，味甘，能养胃生津、滋阴清热，尤其适合胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不振。

需要避免或减少的食物

这些食物会加重阴虚火旺的症状,应该尽量少吃或不吃。

1. 辛辣刺激类： 如辣椒、花椒、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等，这些食物性温热，会助长“火气”。
2. 温热燥热类： 如羊肉、狗肉、桂圆、荔枝、炒花生、炒瓜子等，这些食物会消耗阴液，使“火”更旺。
3. 煎炸烧烤类： 如炸鸡、薯条、烤肉等，这些食物油腻且性热,容易上火。
4. 肥甘厚味类： 如肥肉、奶油、巧克力等，这些食物难以消化,容易生痰生热。
5. 热性饮品： 如烈酒、浓咖啡、红茶等,酒精和咖啡因都会加重身体的燥热。

简单实用的食疗方推荐

1. 银耳莲子百合羹：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 材料： 银耳一朵、莲子一小把、百合几片、枸杞几粒、冰糖适量。
   • 做法： 银耳泡发，撕成小朵；莲子去芯，将所有材料放入锅中，加足量清水，慢炖1-2小时,至汤汁粘稠即可。
   • 功效： 滋阴润肺、清心安神，适合阴虚失眠、心烦、口干的人群。

2. 冰糖雪梨水：

   • 材料： 雪梨一个、冰糖适量。
   • 做法： 雪梨去皮去核，切成小块，放入碗中，加入冰糖和少量水，隔水蒸30分钟,或直接煮20分钟。
   • 功效： 润肺止咳、生津润燥，对阴虚干咳、咽干有很好的缓解作用。

3. 鸭肉粥：

   • 材料： 鸭肉100克、大米100克、姜片几片。
   • 做法： 鸭肉切丁，与大米、姜片一同煮成粥。
   • 功效： 滋阴养胃，适合阴虚体弱、潮热盗汗的人。

4. 沙参玉竹老鸭汤：

   • 材料： 老鸭半只、沙参15克、玉竹15克、姜片几片。
   • 做法： 鸭肉焯水，与沙参、玉竹、姜片一同放入砂锅，加足量水，慢火炖煮2小时,加盐调味即可。
   • 功效： 滋阴清热,是经典的阴虚调理汤品。

重要提示

• 饮食调理是辅助： 对于严重的阴虚火旺症状，饮食调理的同时，最好咨询专业中医师，进行药物调理（如知柏地黄丸等）,以达到更好的效果。
• 个体差异： 每个人的体质不同，对食物的反应也不同，如果在食用某种食物后出现不适,应立即停止。
• 生活习惯： 调理阴虚火旺，除了饮食，还要注意规律作息，避免熬夜，保持心情舒畅,因为熬夜和情绪波动都会消耗阴液。