颈椎病患者饮食有哪些禁忌？

摘要： “三多三少”，即多吃抗炎、富含营养的食物，少吃会加重炎症、不利于代谢的食物， 建议少吃的食物（“三少”）这些食物可能会加剧体内的炎症反应，导致颈椎疼痛、僵硬等症状加重,或者不利于体...

“三多三少”，即多吃抗炎、富含营养的食物，少吃会加重炎症、不利于代谢的食物。

建议少吃的食物（“三少”）

这些食物可能会加剧体内的炎症反应，导致颈椎疼痛、僵硬等症状加重,或者不利于体重的控制。

高糖食物和精制碳水化合物

• 为什么少吃？：糖和精制碳水（如白米、白面）会引起血糖快速升高，促进体内释放“炎症因子”，从而加重颈椎的炎症和疼痛，它们热量高，容易导致肥胖,而肥胖会给颈椎带来额外的负担。
• 具体例子：
  • 甜点：蛋糕、饼干、冰淇淋、巧克力、含糖饮料（可乐、果汁等）。
  • 精制主食：白面包、白米饭、馒头、面条（可适量，但建议用粗粮替代部分）。
  • 加工食品：果酱、含糖酸奶、番茄酱等。

高脂肪食物，尤其是反式脂肪和饱和脂肪

• 为什么少吃？：不健康的脂肪会促进炎症反应，并且高脂肪饮食容易导致血脂异常和肥胖,这些都可能压迫颈椎神经和血管。
• 具体例子：
  • 反式脂肪：常见于油炸食品（炸鸡、薯条）、人造奶油、起酥油、一些烘焙糕点中，购买时请查看成分表，避免“氢化植物油”、“部分氢化植物油”等字样。
  • 饱和脂肪：肥肉、动物内脏、黄油、奶油、棕榈油等。

刺激性和生冷食物

• 为什么少吃？：这类食物可能会影响局部血液循环，或刺激胃肠道，间接影响身体的整体状态,不利于颈椎的恢复。
• 具体例子：
  • 辛辣刺激：辣椒、花椒、芥末、生蒜、酒精等，酒精尤其要少喝，它会加重炎症，影响睡眠质量,而睡眠不足对颈椎恢复非常不利。
  • 生冷寒凉：冰镇饮料、大量生冷瓜果（尤其在天气寒冷时），中医认为，寒凉之气可能导致气血凝滞,加重颈部不适。

建议多吃的食物（“三多”）

这些食物富含抗炎成分、对骨骼健康有益的营养素，有助于修复组织、减轻症状。

富含Omega-3脂肪酸的食物

• 为什么多吃？：Omega-3是强大的天然抗炎剂，可以有效减轻关节和组织的炎症,缓解疼痛。
• 具体例子：
  • 深海鱼类：三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼（建议每周吃2-3次）。
  • 植物来源：亚麻籽、奇亚籽、核桃，可以将亚麻籽粉或奇亚籽加入酸奶、燕麦中。

富含抗氧化剂的食物

• 为什么多吃？：抗氧化剂可以中和体内的自由基，减少氧化应激，从而对抗炎症,保护细胞健康。
• 具体例子：
  • 色彩鲜艳的蔬菜和水果：蓝莓、草莓、樱桃、西红柿、菠菜、西兰花、紫甘蓝等，颜色越深,通常抗氧化剂含量越高。
  • 茶：绿茶和红茶富含茶多酚,也是很好的抗氧化来源。

富含钙、维生素D、K和镁的食物

• 为什么多吃？：颈椎的健康依赖于强健的骨骼，这些营养素是骨骼形成和维持的关键。
  • 钙：骨骼的主要构成成分。
  • 维生素D：促进钙的吸收。
  • 维生素K：帮助钙沉积在骨骼上,而不是血管里。
  • 镁：维持骨骼结构，调节肌肉神经功能,有助于放松肌肉。
• 具体例子：
  • 高钙食物：牛奶、酸奶、奶酪、豆制品（豆腐、豆浆）、深绿色蔬菜（羽衣甘蓝、小白菜）、芝麻酱、杏仁。
  • 高维生素D食物：深海鱼、蛋黄、动物肝脏,以及多晒太阳。
  • 高维生素K食物：菠菜、西兰花、卷心菜、纳豆。
  • 高镁食物：坚果（杏仁、腰果）、种子（南瓜籽）、全谷物、黑巧克力。

其他重要的饮食和生活建议

1. 保持适度体重：这是对颈椎最直接、最重要的保护，每减轻1公斤体重,颈椎的压力就会显著减小。
2. 充足饮水：椎间盘富含水分，充足的水分可以保持椎间盘的弹性和高度，缓冲压力，建议每天喝1.5-2升水。
3. 规律饮食，避免暴饮暴食：有助于维持稳定的血糖和体重。
4. 食物敏感性测试：如果你发现吃了某些特定食物后（如乳制品、麸质）症状会加重，可以尝试记录饮食日记，找出并避免这些“个人触发”食物。

颈椎不好的人，饮食上应该遵循“地中海饮食”或“抗炎饮食”的模式：

• 餐盘里一半以上是蔬菜和水果。
• 优质蛋白质（鱼、禽、豆类）适量。
• 主食以全谷物和粗粮（燕麦、糙米、藜麦）为主。
• 用健康的脂肪（橄榄油、牛油果、坚果）代替不健康的脂肪。
• 少吃或不吃加工食品、甜食和油炸食品。

也是最重要的一点：饮食调理是辅助手段，如果您有颈椎病的相关症状（如疼痛、麻木、头晕等），请务必及时就医，在医生或物理治疗师的指导下进行规范治疗，并结合科学的饮食和生活方式调整,才能取得最好的效果。