胆固醇低的食物一览表 核心原则：关注“坏胆固醇”，而非“总胆固醇” 在讨论食物之前,首先要明确一个关键概念：我们通常需要控制的不是食物中的“胆固醇”，而是我们血液中的“低密度脂蛋白胆固醇”（LDL-C），也就是俗称的“坏胆固醇”，食物中的胆固醇对血液胆固醇的影响相对较小，而食物中的饱和脂肪和反式脂肪对“坏胆固醇”的影响更...
胆固醇低的食物有哪些？ 对于大多数健康人来说，食物中的胆固醇（膳食胆固醇）对血液中胆固醇水平的影响，远小于食物中的饱和脂肪和反式脂肪。（图片来源网络，侵删） 这是因为我们身体自身会制造胆固醇，当我们从食物中摄入较多胆固醇时，身体就会自动减少合成；反之，则会增加合成。控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，是降低血液中“坏胆固醇”（L...
