胆固醇偏高，吃什么能降？ 以下是一份详细的饮食指南，告诉您应该多吃什么、少吃什么,以及为什么。（图片来源网络，侵删） 核心原则：不仅仅是“不吃”，更要“会吃” 降低胆固醇的饮食策略不是简单的“素食”，而是要增加“好”食物的摄入，同时减少“坏”食物的摄入。 强烈推荐的食物（“降胆固醇”明星选手） 这些食物富含可溶性纤维、不饱和...
食物中1g碳水化合物热量究竟是多少？ 根据现代营养学和《中国食物成分表》的标准，食物中 1克碳水化合物产生的热量是 4 千卡。（图片来源网络，侵删） 这是一个非常重要的基础营养学知识点，通常被称为“碳水化合物热值系数”或“生理燃料值”。 详细解释 为什么是4千卡？ 这个数值是通过“弹式量热计”这种实验设备测量出来的，它将食物样本在纯氧中...
高脂高热量高胆固醇食物具体指哪些？ 高胆固醇食物 和 高脂肪食物 并不完全等同，虽然膳食胆固醇（食物中的胆固醇）对血液胆固醇水平的影响在过去被强调，但现在的研究普遍认为，对于大多数健康人来说，膳食脂肪的种类（尤其是饱和脂肪和反式脂肪）对血液胆固醇水平的影响远大于膳食胆固醇本身。（图片来源网络，侵删） 在关注“三高”食物时，我们更应该警...
