吃什么能降低转氨酶？

摘要： 降低转氨酶的最根本方法是治疗导致转氨酶升高的原发病，而不是单纯依靠食物， 食物调理是重要的辅助手段，但不能替代医生的诊断和正规治疗，转氨酶（主要是谷丙转氨酶ALT和谷草转氨酶AST...

降低转氨酶的最根本方法是治疗导致转氨酶升高的原发病，而不是单纯依靠食物。 食物调理是重要的辅助手段，但不能替代医生的诊断和正规治疗。

转氨酶（主要是谷丙转氨酶ALT和谷草转氨酶AST）升高，最常见的原因是肝细胞损伤，饮食调理的核心目标是：减轻肝脏负担、促进肝细胞修复、提供充足营养。

以下是从“吃什么”和“怎么吃”两个维度给出的详细建议。

应该多吃的食物（“护肝”食物）

这些食物富含对肝脏有益的营养素,如优质蛋白、抗氧化物、维生素等。

优质蛋白质（肝脏修复的“建筑材料”）

肝细胞的修复和再生需要大量的蛋白质。

• 来源：
  • 鱼类：特别是深海鱼（如三文鱼、金枪鱼），富含Omega-3脂肪酸，有助于抗炎。
  • 瘦肉：鸡胸肉、瘦牛肉等。
  • 蛋类：鸡蛋是性价比极高的优质蛋白来源。
  • 奶制品：牛奶、酸奶（选择无糖或低糖的），还能提供益生菌，有助于肠道健康，减轻肝脏负担。
  • 豆制品：豆腐、豆浆、鹰嘴豆等，是植物蛋白的优质选择。

新鲜蔬菜（提供维生素、矿物质和抗氧化剂）

蔬菜中的抗氧化剂可以帮助清除肝脏内的自由基,减轻炎症。

• 十字花科蔬菜：西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝等，富含萝卜硫素等化合物，是强大的肝脏解毒剂。
• 深色绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等，富含叶酸和多种维生素。
• 菌菇类：香菇、木耳、银耳等，富含多糖，有助于增强免疫力。
• 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对肝脏健康有益。

新鲜水果（提供天然维生素和果糖）

水果中的维生素是肝脏代谢活动所必需的。

• 浆果类：蓝莓、草莓、树莓等，富含花青素，抗氧化能力极强。
• 柑橘类：橙子、柚子、柠檬等，富含维生素C，有助于肝脏的解毒功能。
• 苹果：富含果胶，是一种可溶性纤维，有助于帮助身体排出毒素。
• 香蕉：富含钾，有助于维持体内电解质平衡。

全谷物（提供复合碳水化合物和纤维）

全谷物能提供稳定的能量,避免血糖大幅波动，同时富含B族维生素，对肝脏代谢至关重要。

• 来源：燕麦、糙米、藜麦、全麦面包等。

健康脂肪（提供必需脂肪酸，减少炎症）

选择健康的脂肪来源,避免饱和脂肪和反式脂肪。

• 来源：橄榄油、亚麻籽油、牛油果、坚果（如核桃、杏仁）。

茶饮（天然的抗氧化剂）

• 绿茶：富含茶多酚（尤其是儿茶素），研究表明有助于保护肝细胞、减少脂肪肝。
• 枸杞菊花茶：中医认为枸杞和菊花都有清肝明目的作用，适合经常熬夜、眼睛干涩的人群。

应该严格避免或限制的食物（“伤肝”食物）

在护肝的同时,避免加重肝脏负担的食物同样重要。

酒精

这是首要禁忌！ 酒精需要在肝脏中代谢，其代谢产物乙醛对肝细胞有直接毒性，无论转氨酶升高与否，治疗期间都应完全戒酒。

高糖食物和饮料

过多的糖分会转化为脂肪储存在肝脏,加重非酒精性脂肪肝，是导致转氨酶升高的常见原因。

• 避免：奶茶、果汁饮料、蛋糕、甜点、含糖高的水果（如荔枝、龙眼过量食用）。

高脂肪、油炸和加工食品

这类食物难以消化,会增加肝脏的代谢负担，并促进脂肪肝的形成。

• 避免：炸鸡、薯条、肥肉、加工肉制品（香肠、培根）等。

刺激性食物

辛辣、生冷、过硬的食物可能会刺激胃肠道，间接影响肝脏功能。

• 避免：辣椒、花椒、生蒜、生葱等过量食用。

不洁食物

注意饮食卫生,避免吃生或未煮熟的海鲜、肉类，以防甲肝、戊肝等病毒感染。

重要的生活方式建议

饮食只是护肝的一部分,健康的生活方式同样关键。

1. 保证充足睡眠：肝脏在夜间进行主要的修复和排毒工作，尽量在晚上11点前入睡，保证7-8小时的优质睡眠。
2. 适度运动：规律的有氧运动（如快走、慢跑、游泳）有助于控制体重、减少肝脏脂肪、改善胰岛素敏感性，对降低转氨酶非常有益。
3. 保持情绪稳定：中医认为“怒伤肝”，长期焦虑、抑郁等负面情绪会影响肝脏的疏泄功能，学会调节情绪，保持心态平和。
4. 不乱用药：很多药物（包括部分感冒药、保健品）都需要经过肝脏代谢，是药物性肝损伤的主要原因，务必在医生指导下用药，不要自行增减或滥用药物。

也是最重要的提醒

请务必去看医生！

转氨酶升高只是一个信号,背后可能的原因有很多，如：

• 病毒性肝炎（乙肝、丙肝等）
• 非酒精性脂肪肝
• 酒精性肝病
• 药物性肝损伤
• 自身免疫性肝病
• 过度劳累、剧烈运动等生理性原因

您需要做的是：

1. 及时就医：挂消化内科或肝病科。
2. 完善检查：医生会建议做肝功能全套、腹部B超、肝炎病毒标志物等检查，以明确病因。
3. 遵从医嘱：根据诊断结果，进行针对性的治疗（如抗病毒、保肝药物等）。

饮食调理 = “多吃”护肝食物 + “少吃/不吃”伤肝食物 + “健康”生活方式。 但这一切都必须在明确病因并接受专业治疗的基础上进行，祝您早日康复！