补脾食物水果有哪些？日常怎么吃最有效？

摘要： 在中医理论中,“脾”是后天之本，气血生化之源，它主要负责运化食物中的营养和水液，并将其输送到全身，当脾虚时，人容易出现食欲不振、腹胀、腹泻、疲劳乏力、面色萎黄、消瘦或浮肿、大便稀溏...

在中医理论中,“脾”是后天之本，气血生化之源，它主要负责运化食物中的营养和水液，并将其输送到全身，当脾虚时，人容易出现食欲不振、腹胀、腹泻、疲劳乏力、面色萎黄、消瘦或浮肿、大便稀溏等症状。

“补脾”的核心是健脾益气，帮助脾胃恢复其正常的运化功能，以下为您分类整理了常见的补脾食物和水果，并附上一些简单实用的食疗方。

补脾的食物（主食、肉类、蔬菜、豆类等）

这些食物大多性平或性温,味甘，能直接补益脾气，增强运化功能。

主食类（健脾基础）

• 小米：被誉为“五谷为养”之首，性温，味甘，是健脾和胃的佳品，尤其适合脾胃虚弱、容易腹泻的人。
• 粳米/大米：性平，味甘，是日常最基础的健脾食物，能补中益气。
• 薏米：性微寒，味甘淡，利水渗湿的功效很强，对于脾虚湿气重导致的水肿、腹泻、白带多有很好的效果，注意：生薏米性偏寒，可炒薏米来减轻寒性，增强健脾效果。
• 南瓜：性温，味甘，能补中益气，是健脾胃的“良方”，其果胶还能保护胃黏膜。
• 红薯：性平，味甘，能补中和血、益气生津，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。

肉蛋类（补充能量，增强体力）

• 牛肉：性温，味甘，是补脾胃、益气血的“肉中骄子”，尤其适合气虚乏力、神疲体倦的人。
• 鸡肉：性温，味甘，能温中益气、补精填髓，乌鸡的滋补效果更佳。
• 猪肚：性温，味甘，以形补形，是“补虚损、健脾胃”的经典食材，尤其适合胃寒、胃下垂者。
• 鲫鱼：性平，味甘，能健脾利湿，适合脾胃虚弱、食欲不振、水肿的人，鲫鱼豆腐汤是经典搭配。
• 鸡蛋：性平，味甘，能滋阴润燥、补脾养血，是日常易得的营养来源。

蔬菜类（健脾化湿）

• 山药：补脾第一圣药！性平，味甘，能补脾养胃、生津益肺，无论是脾阴虚还是脾阳虚都适合，且性质平和，可长期食用。
• 胡萝卜：性平，味甘，能健脾和中，含有丰富的胡萝卜素，对健康有益。
• 白萝卜：性凉，味辛甘，能消食化积、下气宽中，对于脾虚食积、腹胀有很好的缓解作用，注意：脾胃虚寒者不宜生吃。

豆类及坚果类

• 白扁豆：性微温，味甘，是健脾化湿的要药，尤其适合夏季暑湿困脾导致的食欲不振。
• 莲子：性平，味甘涩，能补脾止泻、益肾涩精、养心安神，适合脾虚腹泻、心烦失眠的人。
• 红枣：性温，味甘，能补中益气、养血安神，是补脾的常用佳品，但红枣滋腻，湿热、痰湿体质的人不宜多吃。
• 板栗：性温，味甘，能健脾养胃、强筋壮骨，被称为“肾之果”，但健脾效果也很好，适合脾胃虚寒引起的腹泻。

补脾的水果（适量食用，注意性味）

水果大多水分多,性味有寒热之分，脾虚的人在选择时需格外注意，应优先选择性平或性温的水果。

推荐食用的水果（性平或性温）

• 苹果：性平，味甘酸，能健脾益胃、生津止渴，是日常最安全的水果之一。
• 木瓜：性温，味酸，能健脾胃、助消化，尤其适合消化不良、食欲不振的人。
• 樱桃：性温，味甘，能健脾和胃、调中益气，但含糖量高，不宜多吃。
• 葡萄：性平，味甘酸，能补气血、强筋骨、益肝阴，能健脾胃、生津液。
• 桃子：性温，味甘酸，能补益气血、养阴生津，适合气血两虚的人。

需要谨慎或少吃的水果（性偏寒凉）

脾虚（尤其是脾阳虚）的人应尽量避免或少吃性寒的水果，否则会加重腹泻、腹痛等症状。

• 西瓜、梨、香蕉、火龙果、猕猴桃、柿子等，这些水果虽然营养丰富，但性寒，容易损伤脾阳。

简单实用的补脾食疗方

1. 山药薏米芡实粥

   • 材料：山药、炒薏米、芡实、大米、小米。
   • 做法：将所有材料洗净，一同熬煮成粥。
   • 功效：这是健脾祛湿的黄金组合，补而不燥，利而不峻，适合大多数人日常调理。

2. 四神汤

   • 材料：莲子、芡实、淮山药（干品）、茯苓（可加猪骨或瘦肉）。
   • 做法：将所有材料洗净，与肉类一同炖煮1-2小时。
   • 功效：经典的健脾祛湿名方，能有效改善脾虚湿重导致的精神不振、大便溏稀、水肿等。

3. 红枣小米粥

   • 材料：小米、红枣、几颗枸杞。
   • 做法：小米和红枣一同熬煮，出锅前几分钟放入枸杞。
   • 功效：温和补脾养胃，特别适合脾胃虚弱、产后或病后体虚的人。

4. 南瓜小米粥

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 材料：小米、南瓜。
   • 做法：小米煮开后，切好的南瓜块放入一同煮至软烂。
   • 功效：温中补脾，易于消化，非常适合老人和小孩。

温馨提示

1. 饮食有节：补脾的关键在于规律饮食，三餐定时定量，避免暴饮暴食，尤其要少吃生冷、油腻、辛辣的食物，这些都会加重脾胃负担。
2. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物，可以减轻脾胃的运化压力。
3. 适度运动：如散步、慢跑、八段锦、太极拳等，能促进气血流通，帮助脾胃运化。
4. 辨证施补：每个人的体质不同，如果脾虚症状严重，或伴有其他不适，建议咨询专业的中医师进行辨证论治，制定个性化的调理方案。