糜烂性胃炎能吃什么食物

摘要： 下面我将从核心原则、推荐食物、禁忌食物、以及一日三餐示例几个方面为您详细说明， 核心饮食原则在考虑吃什么之前,请先记住以下几个核心原则：规律进餐，少食多餐：避免暴饮暴食，每餐吃七分...

下面我将从核心原则、推荐食物、禁忌食物、以及一日三餐示例几个方面为您详细说明。

核心饮食原则

在考虑吃什么之前,请先记住以下几个核心原则：

1. 规律进餐，少食多餐：避免暴饮暴食，每餐吃七分饱，可以一天分成5-6餐，减轻胃的负担。
2. 食物温热，避免过冷过烫：过冷的食物会刺激胃黏膜血管收缩，过烫的食物则会直接损伤黏膜，食物温度以不烫嘴为宜。
3. 细嚼慢咽，充分咀嚼：咀嚼可以初步消化食物，减轻胃的研磨工作，让食物更容易消化。
4. 烹饪方式以清淡为主：多采用蒸、煮、炖、烩、焖的方式，避免煎、炸、烤、熏、腌制等。
5. 营养均衡，保证修复所需：在清淡饮食的基础上，要保证蛋白质、维生素的摄入，为胃黏膜修复提供原料。

推荐吃的食物清单

以下食物对胃黏膜比较友好,可以放心食用：

主食类（提供能量，易消化）

• 粥类：小米粥、大米粥、南瓜粥、山药粥、蔬菜瘦肉粥，粥类质地柔软，对胃刺激小，是养胃的佳品。
• 面条：清汤面、鸡蛋面、细软的挂面，避免过于辛辣油腻的汤底。
• 软米饭/烂饭：煮得软一些的米饭，容易咀嚼和消化。
• 馒头、花卷、发糕：经过发酵的食物，质地松软，易于消化。

蛋白质类（修复胃黏膜的关键）

• 瘦肉：鸡胸肉、鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）、瘦猪肉、瘦牛肉，建议做成肉末、肉丸或清蒸。
• 蛋类：蒸蛋羹、水煮蛋、蛋花汤，蛋羹最易消化吸收。
• 豆制品：嫩豆腐、内酯豆腐、豆浆，富含植物蛋白，但豆浆有些人喝了会胀气，需根据自身情况调整。
• 牛奶：温牛奶可以中和胃酸，保护胃黏膜，但如果您有乳糖不耐受，可以选择舒化奶或酸奶，酸奶（原味、无糖）含有益生菌，有助于调节肠道菌群，但需确认自己不觉得刺激。

蔬菜类（提供维生素和纤维素）

• 选择原则：选择纤维细、不产气的蔬菜，并尽量煮软。
• 推荐：冬瓜、南瓜、胡萝卜、土豆、山药、菠菜、白菜、西葫芦等，可以做成蔬菜泥、蔬菜汤。
• 注意：避免生吃，如沙拉、凉拌菜。

水果类（补充维生素）

• 选择原则：选择低酸性、成熟的水果。
• 推荐：香蕉、木瓜、苹果（可以蒸熟吃）、桃子、火龙果（红心更好）。
• 注意：不要吃刚从冰箱拿出来的冰镇水果，最好在室温下食用，避免柑橘类（橙子、橘子、柠檬）、菠萝、猕猴桃等过酸的水果。

其他

• 清淡的汤羹：如鸡汤（去油）、蔬菜汤、鱼汤。
• 温和的调味品：少量盐、糖，可以适量使用一些温和的香料，如少量葱、姜（炖煮后）、香菜。

需要避免或严格限制的食物

这些食物会刺激胃酸分泌,损伤胃黏膜，应尽量避免：

1. 刺激性食物：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 辛辣类：辣椒、花椒、大蒜、洋葱、芥末等。
   • 过酸类：柠檬、醋、酸味水果、各种酸菜。
   • 过甜类：蛋糕、巧克力、含糖饮料、甜点，会刺激胃酸反流。
   • 过咸/腌制类：咸菜、腊肉、香肠、加工肉制品，含盐量高，会损伤黏膜。

2. 油腻及难消化食物：

   • 油炸食品：炸鸡、薯条、油条等。
   • 肥肉：五花肉、肥牛等。
   • 坚果：花生、瓜子、核桃等，坚硬且脂肪含量高。

3. 生冷及过烫食物：

   • 生冷：冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片、刺身。
   • 过烫：刚出锅的热汤、热茶、火锅。

4. 刺激性饮品：

   • 酒精：任何含酒精的饮品都会直接损伤胃黏膜，必须戒除。
   • 咖啡、浓茶：会刺激胃酸分泌，影响睡眠，应避免。
   • 碳酸饮料：会产生气体，引起腹胀，并刺激胃壁。

5. 产气食物：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 豆类（整颗）、红薯、芋头等，容易引起腹胀，加重不适。

一日三餐食谱示例

这是一个参考,您可以根据自己的喜好和反应进行调整。

• 早餐 (7:00-8:00)

  • 示例一：小米粥（1碗）+ 蒸蛋羹（1份）+ 蒸南瓜（少量）
  • 示例二：细软面条（1碗）+ 少量青菜和鸡丝

• 上午加餐 (10:00)

  • 示例：一根熟透的香蕉 或 一杯温牛奶

• 午餐 (12:00-13:00)

  • 示例一：软米饭（1小碗）+ 清蒸鲈鱼（1块）+ 蒜蓉炒菠菜（菠菜煮软）
  • 示例二：山药瘦肉粥（1大碗）+ 馒头（半个）

• 下午加餐 (15:00-16:00)

  • 示例：几片苏打饼干 或 少量苹果泥

• 晚餐 (18:00-19:00)

  • 原则：比午餐更清淡，量更少。
  • 示例：冬瓜排骨汤（去油）+ 馒头（半个）+ 少量胡萝卜泥

• 睡前（如果饿了）

  • 示例：一小杯温牛奶（如果喝了舒服的话）

最后的重要提醒

1. 个体差异：以上建议是通用性的，每个人对食物的反应不同，比如有人喝牛奶舒服，有人会胀气，您需要“倾听自己身体的声音”，记录哪些食物吃了会不舒服，并避免它们。
2. 饮食是辅助，不是全部：糜烂性胃炎的治疗，严格遵从医嘱服药（如抑酸药、胃黏膜保护剂）是根本，饮食调理是重要的辅助手段，二者缺一不可。
3. 保持良好心态：情绪紧张、焦虑也会加重胃炎症状，保持心情舒畅，对胃的健康至关重要。
4. 戒烟戒酒：这是治疗和康复的必要条件。

希望这份详细的饮食指南能对您有所帮助,祝您早日康复！