急性肠胃炎该吃什么食物能缓解不适？

摘要： 下面我将分阶段为您详细说明应该吃什么、怎么吃,以及需要绝对避免的食物，急性肠胃炎的饮食黄金法则首要任务：补水防脱原因： 呕吐和腹泻会带走大量水分和电解质,这是最危险的并发症，喝什么...

下面我将分阶段为您详细说明应该吃什么、怎么吃,以及需要绝对避免的食物。

急性肠胃炎的饮食黄金法则

1. 首要任务：补水防脱

   • 原因： 呕吐和腹泻会带走大量水分和电解质,这是最危险的并发症。
   • 喝什么：
     • 首选： 口服补液盐，这是最科学、最有效的补水方式，因为它能同时补充水分、钠、钾等重要电解质，药店有售,请按照说明书冲调。
     • 次选： 清汤（如去油的鸡汤、蔬菜汤）、稀释的果汁（苹果汁为佳，避免橙汁等酸性强的）、运动饮料（需兑水稀释，避免糖分过高加重腹泻）。
   • 怎么喝： 小口、多次、慢饮，不要大口猛灌,否则容易刺激肠胃引发再次呕吐。

2. 分阶段饮食策略

第一阶段：急性期（呕吐、腹泻严重时）

这个阶段肠胃功能极差，目标是让肠胃“彻底放假”。

• 饮食建议：
  • 暂时禁食： 如果呕吐非常剧烈，可以暂时停止进食4-6小时,让胃得到休息。
  • 只补水： 这期间只喝上述推荐的补液汤水，尤其是口服补液盐。
  • 目的： 最大限度减少对肠胃的刺激,防止呕吐和腹泻加重。

第二阶段：缓解期（呕吐停止，仍有轻微腹泻时）

这个阶段可以开始尝试摄入少量、温和的食物。

• 饮食建议（从“BRAT”饮食法开始）： “BRAT”饮食法是国际上推荐的经典肠胃炎恢复期饮食，因为它低纤维、低脂肪、易消化。

  • B - Bananas (香蕉): 富含钾，能补充因腹泻流失的电解质,选择熟透的香蕉。
  • R - Rice (米饭): 喝一些非常清淡的白米粥或烂面条，不要吃油条、肉粥等重口味的。
  • A - Applesauce (苹果泥): 苹果煮熟或做成泥后，果胶有助于缓解腹泻，也可以喝一点苹果汁（非浓缩还原）。
  • T - Toast (烤面包片): 吃烤得微黄、酥脆的白面包片，避免涂抹黄油、果酱等。

• 其他可选食物：

  • 苏打饼干、咸味小饼干： 可以中和胃酸,缓解恶心感。
  • 蒸蛋羹： 优质蛋白质来源,非常柔软易消化。
  • 蒸土豆泥/胡萝卜泥： 提供能量和维生素,同样易消化。

第三阶段：恢复期（腹泻基本停止，肠胃功能逐渐恢复时）

这个阶段可以逐渐增加营养，恢复正常饮食,但仍需循序渐进。

• 饮食建议：
  • 优质蛋白质： 清蒸的鱼肉、去皮的鸡胸肉、瘦肉末粥、豆腐等,做法一定要清淡。
  • 发酵乳制品： 原味酸奶（含益生菌）有助于恢复肠道菌群平衡，如果仍有乳糖不耐受,可暂时避免。
  • 温和蔬菜： 蒸熟的南瓜、冬瓜、胡萝卜等，避免生冷、纤维多的蔬菜（如芹菜、韭菜）。
  • 主食： 从软烂的米饭、面条过渡到正常的馒头、花卷。

需要绝对避免的食物（“黑名单”）

在急性肠胃炎期间，以下食物是“禁忌”，它们会加重病情,延缓恢复：

1. 油腻、高脂肪食物： 肥肉、油炸食品（油条、炸鸡）、奶油蛋糕、坚果等，这些食物难以消化,会加重肠胃负担。
2. 辛辣刺激食物： 辣椒、花椒、大蒜、芥末等,强烈刺激发炎的肠胃黏膜。
3. 高纤维食物： 粗粮（如玉米、燕麦）、芹菜、韭菜、竹笋等，会促进肠道蠕动,加重腹泻。
4. 乳制品（恢复期后可少量尝试）： 牛奶、奶酪、冰淇淋等，乳糖可能会加重腹泻，除非你确定自己没有乳糖不耐受,酸奶是个例外。
5. 产气食物： 豆类、薯类（红薯、土豆）、洋葱等，容易引起腹胀、腹痛。
6. 甜食和含糖饮料： 巧克力、蛋糕、汽水、果汁（尤其是高浓度的），高糖分会加重腹泻，并可能将水分“吸入”肠道,使腹泻更严重。
7. 生冷食物： 冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片、沙拉等，低温会刺激肠胃,影响消化功能。
8. 咖啡、浓茶、酒精： 这些饮品会刺激胃酸分泌,并可能导致脱水。

总结与何时就医

总结一下饮食路径： 补水（口服补液盐） → 禁食/流质（白粥、清汤） → 半流质（BRAT饮食、蒸蛋羹） → 逐渐恢复正常饮食（清蒸、煮、炖）

请务必注意： 如果出现以下情况，不要犹豫，立即就医：

• 严重脱水迹象： 口干舌燥、眼窝深陷、小便极少或无尿、虚弱无力、头晕。
• 持续高烧不退。
• 剧烈且无法控制的呕吐或腹泻。
• 大便带血或呈黑色柏油状。
• 剧烈腹痛或腹部僵硬。
• 症状持续超过3天仍未好转。

希望这些信息能帮助您顺利度过急性肠胃炎的恢复期！祝您早日康复！