脾胃气虚吃什么食物调理最有效？

摘要： 健脾益气、易于消化，要避免生冷、油腻、辛辣、甜腻的食物,以免加重脾胃负担，下面为您详细介绍适合脾胃气虚人群的食物、食疗方以及饮食禁忌， 推荐的健脾益气食物（可以常吃的“好帮手”）谷...

健脾益气、易于消化，要避免生冷、油腻、辛辣、甜腻的食物,以免加重脾胃负担。

下面为您详细介绍适合脾胃气虚人群的食物、食疗方以及饮食禁忌。

推荐的健脾益气食物（可以常吃的“好帮手”）

谷物主食（健脾养胃的基础）

• 小米：性温，味甘，有“代参汤”的美誉，最易消化，能和胃安神，是调理脾胃的首选,可以煮小米粥。
• 粳米（大米）：性平，味甘，是日常最温和的主食，能补中益气,健脾和胃。
• 糯米：性温，味甘，有补中益气、健脾暖胃的功效，但因其黏性大，不易消化，不建议多吃，尤其消化功能弱的人要少量食用,可以做成糯米糕或煮粥。
• 薏苡仁（薏米）：性微寒，但炒熟后（炒薏米）性质变温和，能健脾渗湿,对于脾虚湿气重的人尤其适合。
• 山药：性平，味甘，是药食同源的典范，能益气健脾、补肺固肾，对脾胃气虚引起的食欲不振、乏力、腹泻有很好的效果，可以蒸食、煮粥或做菜。

豆类及豆制品

• 白扁豆：性微温，味甘，是健脾化湿的要药，可以和粳米一起煮“扁豆粥”,对脾虚湿泻效果显著。
• 黄豆：性平，味甘，能健脾宽中、润燥消水，可以做成豆浆、豆腐等。
• 豆腐：性凉，味甘，但经过加工后性质平和，能益气补虚,润燥清热。

肉蛋类（补充优质蛋白，但要选对种类）

• 鸡肉：性温，味甘，能温中益气、补精填髓，特别是鸡胸肉,比较温和。
• 牛肉：性温，味甘，能补脾胃、益气血、强筋骨,适合气虚乏力的人。
• 猪肚：性温，味甘，以形补形，有补虚损、健脾胃的功效，可以和胡椒、莲子等一起煲汤。
• 鲫鱼：性平，味甘，能健脾利湿，和中开胃,鲫鱼豆腐汤是经典的健脾汤品。
• 鸡蛋：性平，味甘，能滋阴润燥，补脾养血,是很好的营养来源。

蔬菜类

• 南瓜：性温，味甘，能补中益气，消炎止痛，解毒杀虫,其所含的果胶还能保护胃黏膜。
• 胡萝卜：性平，味甘，能健脾和中,下气化滞。
• 卷心菜（包菜）：性平，味甘，能健脾养胃，缓急止痛,生的卷心菜汁对胃溃疡有辅助治疗作用。
• 土豆：性平，味甘，能益气健脾,解毒消肿。

水果类（选择性温或平性，且要常温吃）

• 苹果：性平，味甘，能健脾补气、生津止渴,容易消化。
• 木瓜：性温，味酸，能健脾消食,尤其适合消化不良的人。
• 樱桃：性温，味甘，能调中益气,健脾和胃。
• 龙眼（桂圆）：性温，味甘，能补益心脾，养血安神，适合气血两虚的人，但容易上火,不宜多吃。

其他

• 红枣：性温，味甘，能补中益气、养血安神，可以掰开泡水或煮粥，但枣皮不易消化,最好煮软。
• 桂圆（龙眼肉）：同上。
• 白术、党参、茯苓、甘草（即“四君子汤”的成分）：这几味是经典的健脾益气中药，可以在医生指导下,用它们来煲汤或煮水喝。

经典食疗方推荐

1. 四神汤

   • 材料：山药、茯苓、莲子、芡实（或薏苡仁）各15-20克,可搭配猪肚或排骨。
   • 做法：将所有材料洗净，与肉类一同放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时,加盐调味即可。
   • 功效：健脾祛湿、补益脾胃,是调理脾胃虚弱的王牌汤品。

2. 山药莲子粥

   • 材料：干山药15克，莲子15克（去芯）,粳米50克。
   • 做法：将山药、莲子、粳米一同下锅，加适量水,熬煮成粥。
   • 功效：健脾益气，涩肠止泻，适合脾胃气虚伴有食欲不振、大便溏薄的人。

3. 小米红枣粥

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 材料：小米100克，红枣5-8颗（去核）。
   • 做法：小米洗净，红枣掰开,一同熬煮至粥软烂。
   • 功效：补中益气，健脾养血，非常温和,适合日常调理和作为早餐。

4. 黄芪炖鸡

   • 材料：黄芪15克，鸡半只,生姜几片。
   • 做法：鸡肉焯水，与黄芪、生姜一同放入砂锅，加水炖煮至鸡肉烂熟,加盐调味。
   • 功效：大补元气，健脾补肺，适合气虚症状比较明显，如气短乏力、自汗的人。

饮食禁忌（需要避免的“坏习惯”）

1. 忌生冷寒凉：冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片、大量沙拉、西瓜等会直接损伤脾阳,加重气虚。
2. 忌油腻厚味：油炸食品、肥肉、奶油等难以消化,会增加脾胃负担。
3. 忌辛辣刺激：辣椒、花椒、大蒜等虽然开胃，但过量会耗气伤阴,对虚弱脾胃不利。
4. 忌甜腻食物：蛋糕、巧克力、含糖饮料等“甘味”在中医里虽能补，但“过甘则腻”，容易生湿,阻碍脾胃运化。
5. 忌暴饮暴食：每餐只吃七八分饱，细嚼慢咽,给脾胃足够的休息和运化时间。
6. 忌空腹喝浓茶、咖啡：这些饮品会刺激胃黏膜,影响脾胃功能。

生活方式建议

• 规律作息：保证充足的睡眠,有利于脾胃功能的恢复。
• 适度运动：散步、慢跑、八段锦、太极拳等温和的运动可以促进气血流通,帮助脾胃运化。
• 注意保暖：特别是腹部，避免受凉，因为“脾喜燥恶湿”。
• 保持心情舒畅：思虑过度会伤脾,保持乐观的心态对脾胃健康至关重要。

最后提醒：食疗是一个长期调理的过程，如果您的脾胃气虚症状比较严重，如长期食欲不振、严重腹泻、极度乏力、消瘦等，建议及时咨询专业的中医师，在医生的指导下进行药物调理,以达到更好的效果。