肠胃炎吃什么食物能缓解不适？

摘要： 清淡、易消化、温和、低纤维、低脂，下面我将分阶段为您详细说明应该吃什么,以及要避免什么，第一阶段：急性发作期（呕吐、腹泻严重时）这个阶段,肠胃功能非常脆弱，首要任务是让肠胃休息，防...

清淡、易消化、温和、低纤维、低脂。

下面我将分阶段为您详细说明应该吃什么,以及要避免什么。

第一阶段：急性发作期（呕吐、腹泻严重时）

这个阶段,肠胃功能非常脆弱，首要任务是让肠胃休息，防止脱水。

核心任务：补水，禁食固体食物

1. 首选：口服补液盐

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 为什么？ 腹泻和呕吐会流失大量水分和电解质（钠、钾等），只喝白开水无法有效补充电解质，甚至可能稀释体内电解质浓度，口服补液盐是WHO推荐的、最科学有效的补水方式。
   • 怎么喝？ 按照说明书比例冲泡，小口、频繁地饮用，如果呕吐，可以喝一口停10分钟，再喝一口。

2. 次选：清淡的流质

   • 米汤： 非常温和，易于消化，能为身体提供少量能量，可以把白粥多煮一些水，只取上面的米汤。
   • 清淡的菜汤或去油的鸡汤： 补充水分和少量盐分。
   • 稀释的苹果汁： 苹果含有果胶，有助止泻，但需要用温水稀释，避免糖分过高刺激肠胃。

这个阶段不要吃任何固体食物，直到呕吐停止，有轻微饥饿感。

第二阶段：缓解期（呕吐停止，仍有轻微腹泻）

当症状有所缓解,可以开始尝试一些温和的半流质或软食。

推荐食物（BRAT饮食法）：

这是一种经典的肠胃炎恢复期饮食,包括：

• B - 香蕉: 富含钾，能补充因腹泻流失的电解质，选择熟透的、没有斑点的香蕉。
• R - 米饭: 白米饭是最好的选择，易于消化，避免吃杂粮饭、糙米饭等粗粮。
• A - 苹果泥: 苹果煮熟后做成泥，其中的果胶有助于吸收水分，缓解腹泻。
• T - 吐司: 选择白吐司，不要涂黄油、果酱或花生酱，可以稍微烤一下，让它更酥脆一些。

除了BRAT，还可以选择：

• 烂面条/白粥: 煮得非常软烂，容易消化。
• 蒸蛋羹: 优质蛋白质来源，质地柔软。
• 土豆泥: 易于消化，能提供能量。
• 苏打饼干: 可以中和部分胃酸，缓解恶心感。

饮食要点：

• 少食多餐： 每次吃少量，比如每2-3小时吃一点，减轻肠胃负担。
• 细嚼慢咽： 充分咀嚼，帮助消化。
• 观察反应： 吃完某种食物后，留意肠胃反应，如果再次出现不适，立即停止。

第三阶段：恢复期（腹泻基本停止，食欲恢复）

此时可以逐渐恢复正常饮食,但仍需循序渐进，避免立刻吃油腻、辛辣的食物。

可以逐步添加的食物：

• 瘦肉： 鸡胸肉、鱼肉（清蒸）、瘦牛肉等，切成细丝或肉末。
• 蔬菜： 选择煮熟的、纤维少的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、南瓜等，避免芹菜、韭菜等高纤维蔬菜。
• 水果： 香蕉、木瓜等成熟的水果，暂时避免柑橘类、西瓜等高酸性或高水分的水果。
• 主食： 从软米饭、馒头过渡到正常米饭。

需要严格避免的食物

在整个恢复过程中,以下食物都应该尽量避免，它们会刺激肠胃，加重炎症或延缓恢复：

1. 高脂肪食物： 油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、奶油、黄油、坚果等，脂肪难消化，会加重腹泻。
2. 辛辣刺激食物： 辣椒、花椒、大蒜、生葱、芥末等，直接刺激肠胃黏膜。
3. 高纤维食物： 粗粮（玉米、燕麦）、芹菜、韭菜、豆类、竹笋等，会促进肠道蠕动，加重腹泻。
4. 乳制品： 牛奶、奶酪、冰淇淋等，肠胃炎时，肠道内乳糖酶活性会下降，喝牛奶可能导致腹胀和腹泻（乳糖不耐受），酸奶（特别是含有活性益生菌的原味酸奶）是个例外，可以在恢复期少量尝试。
5. 高糖食物和饮料： 含糖饮料（可乐、果汁）、蛋糕、甜点等，高糖分会渗透性腹泻，加重水分流失。
6. 咖啡因和酒精： 咖啡、浓茶、酒精会刺激肠胃，并可能导致脱水。
7. 生冷食物： 冰镇饮料、冰淇淋、生鱼片等，会刺激肠胃血管收缩，影响消化功能。
8. 易产气食物： 豆类、薯类、洋葱等，可能导致腹胀和不适。

何时需要就医

虽然肠胃炎多为自限性疾病,但如果出现以下情况，请及时就医：

• 严重脱水迹象： 口干舌燥、眼窝凹陷、小便极少或颜色深黄、虚弱、头晕。
• 持续高烧： 体温超过38.5℃。
• 剧烈腹痛或便血： 大便中带血或呈黑色柏油状。
• 频繁呕吐，无法进食进水。
• 症状持续超过3天没有好转，甚至加重。

急性期 → 喝补液盐，禁食固体 → 缓解期 → 尝试BRAT饮食（香蕉、米饭、苹果泥、吐司）→ 恢复期 → 逐步恢复正常饮食，但避开刺激物。

希望这些信息能帮助您更好地应对肠胃炎,祝您早日康复！