气血虚湿气重，吃什么食物最调理？

摘要： 调理的关键在于“健脾、祛湿、补气血”三管齐下，通过健脾来增强身体的“运化”能力，既有助于祛除体内已有的湿气，又能更好地吸收食物中的营养,从而生成新的气血，下面我将从饮食原则、推荐食...

调理的关键在于“健脾、祛湿、补气血”三管齐下，通过健脾来增强身体的“运化”能力，既有助于祛除体内已有的湿气，又能更好地吸收食物中的营养,从而生成新的气血。

下面我将从饮食原则、推荐食物、食疗方以及需要忌口的食物四个方面,为您详细解答。

核心饮食原则

1. 健脾为先：脾是气血生化的源头，也是运化水湿的关键，所有补气血和祛湿的方法,都要以不增加脾胃负担为前提。
2. 清淡温补：选择性质温和、不滋腻、不生冷的食物，避免煎炸、烧烤、甜腻的食物,因为这些都会加重湿气。
3. 细嚼慢咽：脾胃虚弱的人，消化功能弱，充分咀嚼可以减轻脾胃的负担,帮助更好地吸收营养。
4. 食疗为辅，生活为本：食物调理是一个长期的过程，同时要配合规律作息、适度运动（如快走、瑜伽、八段锦）和保持心情舒畅,才能达到最佳效果。

推荐食物清单

以下食物分为三大类,您可以根据自己的喜好和季节进行搭配。

（一）健脾祛湿类（“除湿”先锋）

这类食物能帮助身体排出多余的水湿,为气血创造一个干爽的生长环境。

• 主食/豆类：小米、薏米（炒熟后用，去寒性）、赤小豆、白扁豆、芡实。
  • 特别说明：薏米和赤小豆是经典祛湿组合，但薏米性寒，直接煮可能伤脾胃。建议将薏米干炒至微黄，或者搭配生姜、红枣同煮,以中和其寒性。
• 蔬菜类：山药、南瓜、胡萝卜、白萝卜、冬瓜（带皮煮）、荷兰豆。
  • 山药：是“平补三焦”（脾、肺、肾）的圣品，既能健脾又能补肺、益肾,是调理气血虚湿气重的绝佳选择。
• 调味品：陈皮、生姜、砂仁、白豆蔻。
  • 陈皮：理气健脾、燥湿化痰，非常适用于脾虚湿气重的人,泡水或煲汤时加一小片即可。
  • 生姜：温中散寒，帮助身体发汗,排出寒湿。

（二）补气血类（“生血”主力）

在湿气得到初步控制后,可以适当增加补气血的食物。

• 肉类：牛肉（黄牛肉）、鸡肉（乌鸡最佳）、羊肉（适合体寒者）、猪肚。
  • 乌鸡：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻,尤其适合气血两虚的女性。
  • 牛肉：补脾胃、益气血、强筋骨,是补气的佳品。
• 其他：红枣（去核）、桂圆、葡萄干、黑芝麻、核桃、枸杞。
  • 红枣和桂圆：直接吃容易生湿，建议煮水、煲汤或煮粥，并最好去核，红枣可以搭配生姜,中和其滋腻之性。
  • 黑芝麻：补肝肾、益精血,适合作为早餐或零食。

（三）药食同源类（“调理”高手）

这些既是食物也是药材,调理效果更佳。

• 茯苓：利水渗湿、健脾宁心，性质平和，是祛湿的良药,可以和任何食材搭配煮粥或煲汤。
• 黄芪：补气固表，是“补气之长”，适合气虚明显、容易疲劳、自汗的人,可以泡水喝或煲汤。
• 当归：补血活血，是“补血之圣”，适合血虚、面色萎黄、月经不调的女性，通常与黄芪、红枣搭配使用（如“当归补血汤”），或用于煲汤、炖煮。
• 党参：补中益气、健脾益肺，功效类似人参但温和,是补气的常用食材。

推荐食疗方（简单易做）

1. 四神汤（经典健脾祛湿方）

   • 材料：山药、茯苓、莲子、芡实各15克,可搭配猪肚或排骨。
   • 做法：将所有材料洗净，与肉类一同放入锅中，加水慢炖1.5-2小时,加盐调味即可。
   • 功效：健脾祛湿、补益脾胃，是调理脾虚湿气重的“王牌”食疗方。

2. 山药薏米芡实粥（日常调理佳品）

   • 材料：干山药15克，炒薏米15克，芡实15克,小米或大米50克。
   • 做法：所有材料洗净,一同下锅煮成粥。
   • 功效：健脾祛湿、固肾益精，性质平和,适合作为早餐长期食用。

3. 黄芪当归乌鸡汤（补气血良方）

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 材料：乌鸡半只，黄芪15克，当归5-10克，红枣5颗（去核）,生姜3片。
   • 做法：乌鸡焯水后，与所有材料一同放入砂锅，加水大火烧开转小火慢炖1.5小时,加盐调味即可。
   • 功效：大补气血，尤其适合产后、大病初愈或气血两虚的女性。

4. 陈皮红豆沙（祛湿甜品）

   • 材料：赤小豆100克，陈皮一小块,冰糖适量。
   • 做法：赤小豆提前浸泡，与陈皮一同煮至豆子软烂，加入冰糖煮至融化,可以碾压成沙。
   • 功效：健脾祛湿、理气化痰,比用绿豆做的甜品更适合湿气重的人。

需要忌口的食物（“助湿”元凶）

调理期间，以下食物一定要少吃或不吃,否则会事倍功半。

• 生冷寒凉类：冰淇淋、冷饮、生鱼片、大量西瓜、苦瓜、黄瓜等，这些食物会损伤脾阳,加重湿气。
• 油腻甜腻类：油炸食品、肥肉、奶油蛋糕、巧克力、奶茶、甜点等，这些食物难以消化，会加重脾胃负担,助长湿气。
• 粘滞难消化类：粽子、汤圆、年糕、糯米制品等，脾虚的人运化能力差,吃了这些容易积食生湿。
• 辛辣刺激类：辣椒、花椒、烈酒等，虽然适量可以祛湿，但过量会耗气伤血,不利于气血恢复。

调理气血虚湿气重，饮食上要以“健脾”为核心，多吃山药、小米、茯苓、陈皮等温和的食物；祛湿方面多用炒薏米、赤小豆、冬瓜；补气血则可选牛肉、乌鸡、红枣、桂圆。

最重要的是持之以恒，并将食疗与良好的生活习惯结合起来，如果症状比较严重，建议咨询专业的中医师，进行个性化的辨证论治，可能会配合一些中药方剂，效果会更显著,祝您早日恢复健康！