白细胞低，吃什么食物补得快？

摘要： 以下是一些被广泛认为有助于提升白细胞的食物和营养素,您可以根据自己的情况合理搭配， 核心营养素：蛋白质白细胞本身就是由蛋白质构成的,充足的优质蛋白质是提升白细胞的基础，推荐食物：蛋...

以下是一些被广泛认为有助于提升白细胞的食物和营养素,您可以根据自己的情况合理搭配。

核心营养素：蛋白质

白细胞本身就是由蛋白质构成的,充足的优质蛋白质是提升白细胞的基础。

• 推荐食物：
  • 蛋类： 鸡蛋、鸭蛋等，是优质蛋白质的极佳来源，易于消化吸收。
  • 奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪，酸奶还能调节肠道菌群，对整体健康有益。
  • 豆类及豆制品： 黄豆、黑豆、豆腐、豆浆、腐竹等，植物蛋白是很好的补充。
  • 瘦肉： 瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等。
  • 鱼类： 鲫鱼、鲈鱼、三文鱼等，富含蛋白质且脂肪含量较低。
  • 坚果类： 核桃、杏仁、腰果等，也是蛋白质和健康脂肪的来源。

提升免疫力的关键营养素

某些特定的维生素和矿物质对白细胞的生成和功能至关重要。

维生素B族

特别是维生素B12和叶酸,它们是骨髓制造血细胞（包括白细胞）的“催化剂”。

• 富含维生素B12的食物：
  • 动物肝脏、肾脏
  • 瘦肉、鱼类
  • 蛋类、牛奶
• 富含叶酸的食物：
  • 深绿色蔬菜：菠菜、西兰花、芦笋
  • 豆类：黄豆、扁豆
  • 水果：橙子、草莓
  • 动物肝脏

维生素C

强大的抗氧化剂,能保护白细胞免受损伤，并促进其功能。

• 推荐食物：
  • 新鲜水果： 猕猴桃、鲜枣、草莓、橙子、柚子、奇异果。
  • 蔬菜： 西兰花、彩椒（尤其是红椒和黄椒）、番茄、苦瓜。

维生素E

抗氧化剂,能增强免疫细胞的活力。

• 推荐食物：
  • 坚果：杏仁、榛子、花生
  • 植物油：葵花籽油、橄榄油
  • 瘦肉、牛油果

锌

被称为“免疫之花”，对免疫细胞的发育和功能至关重要。

• 推荐食物：
  • 海产品： 牡蛎（含量极高）、扇贝、虾蟹。
  • 红肉： 瘦牛肉、瘦猪肉。
  • 坚果种子：南瓜子、芝麻。
  • 豆类： 扁豆。

硒

具有抗氧化作用,能提高免疫细胞的活性。

• 推荐食物：
  • 海产品： 金枪鱼、沙丁鱼、虾。
  • 肉类： 动物肝脏、肾脏。
  • 坚果： 巴西坚果（每天1-2颗即可满足需求）。
  • 蛋类。

传统食疗方（中医角度）

在中医理论中,白细胞低多与“气血不足”、“脾肾亏虚”有关，食疗原则是“健脾益气、滋补肝肾”。

• 黄芪/党参炖鸡汤：

  • 材料： 黄芪15克、党参15克、枸杞10克、红枣5颗、鸡腿1只。
  • 做法： 将所有材料洗净，鸡腿焯水后一同放入砂锅，加水慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。
  • 功效： 补气升阳，增强免疫力，非常经典的补气方。

• 五红汤：

  • 材料： 红枣5-6颗、红豆50克、红皮花生50克、枸杞10克、红糖适量。
  • 做法： 所有材料洗净，加水熬煮成汤，最后加红糖调味。
  • 功效： 补血养气，对于因化疗等原因引起的血象下降有很好的辅助作用。

• 黑芝麻糊/核桃糊：

  • 材料： 黑芝麻、核桃、糯米粉。
  • 做法： 将黑芝麻和核桃炒香，与糯米粉一同用开水冲调成糊状。
  • 功效： 补肾益精，适合肾虚导致的乏力、免疫力低下。

饮食注意事项

1. 保证食物新鲜卫生： 白细胞低时，免疫力下降，更容易发生感染，食物一定要新鲜，彻底煮熟，避免生食或半生食（如生鱼片、溏心蛋）。
2. 烹饪方式： 多采用蒸、煮、炖、烩的方式，避免油炸、烧烤等过于油腻和刺激的做法。
3. 少量多餐： 如果因为疾病导致食欲不振或消化不良，可以尝试一天吃5-6顿，每顿量少一些，以减轻肠胃负担，保证营养摄入。
4. 避免辛辣刺激食物： 如辣椒、花椒、芥末等，以免刺激消化道。
5. 戒烟戒酒： 烟酒都会抑制骨髓的造血功能，对白细胞恢复不利。

特别提醒：何时需要立即就医？

• 如果白细胞计数极低（例如低于1.0×10⁹/L），医生通常会建议立即就医，可能需要使用升白针等医疗手段，此时饮食调理效果有限。
• 如果出现发烧（体温超过38.5℃）、喉咙痛、咳嗽、口腔溃疡等感染迹象，应立即联系医生。

提升白细胞，饮食上要“高蛋白、富含维生素和矿物质”，建议您每天保证足量的优质蛋白（鱼、禽、蛋、奶、豆制品），多吃深色蔬菜和新鲜水果，并适当食用一些传统滋补食材，最重要的是，将饮食调理作为医生治疗方案的有力补充，保持积极心态，安心养病，祝您早日康复！