骨折恢复吃什么好？

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摘要： 骨折后的恢复不仅仅是“静养”，合理的营养补充至关重要，能为骨骼的修复提供充足的“建筑材料”，以下是对骨折恢复有益的食物分类和建议,希望能帮助您更好地康复，核心营养素及对应食物骨折恢...

骨折后的恢复不仅仅是“静养”，合理的营养补充至关重要，能为骨骼的修复提供充足的“建筑材料”，以下是对骨折恢复有益的食物分类和建议,希望能帮助您更好地康复。

（图片来源网络，侵删）

核心营养素及对应食物

骨折恢复主要依赖四大类营养素：蛋白质、钙、维生素D、维生素C，以及一些辅助元素如锌、镁等。

蛋白质是构成骨骼基质（骨胶原蛋白）的基本原料，没有它，钙就无法附着在骨骼上，形成坚硬的骨骼,骨折后身体需要大量的蛋白质来修复受损的组织。

推荐食物：
- 鱼类： 特别是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼，不仅富含蛋白质，还含有对消炎有益的Omega-3脂肪酸。
- 瘦肉： 猪瘦肉、牛肉、鸡肉等,是优质蛋白的绝佳来源。
- 蛋类： 鸡蛋、鸭蛋等,蛋黄还富含维生素D。
- 奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪，既能补充蛋白质,又能补钙。
- 豆制品： 豆腐、豆浆、豆干等,是植物蛋白的好选择。
- 坚果和种子： 核桃、杏仁、奇亚籽等。
建议： 每天保证摄入足量的蛋白质，例如每天1-2杯牛奶，1-2个鸡蛋，以及适量的肉、鱼或豆制品。
（图片来源网络，侵删）

钙是骨骼最主要的矿物质成分，约占骨骼总量的70%，充足的钙质能加速骨骼的矿化过程,让新生的骨骼更坚固。

推荐食物：
- 奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪是“补钙冠军”,吸收率也高。
- 豆制品： 卤水豆腐、石膏豆腐（注意看配料表，含钙量更高）。
- 深绿色蔬菜： 西兰花、羽衣甘蓝、小白菜、芥菜，菠菜虽然含钙，但草酸较高，会影响吸收,建议焯水后再吃。
- 坚果和种子： 杏仁、芝麻酱（含钙量非常高）。
- 带骨吃的小鱼小虾： 如小鱼干、虾皮,连骨一起吃能补充大量钙质。
建议： 每天饮用300-500毫升牛奶,并多吃豆制品和深绿色蔬菜。

维生素D能促进肠道对钙的吸收，并帮助钙沉积到骨骼中，如果缺乏维生素D,补再多钙也可能事倍功半。

（图片来源网络，侵删）

推荐食物：
- 高脂肪鱼类： 三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼。
- 蛋黄： 特别是蛋黄。
- 动物肝脏： 如鸡肝、猪肝（适量食用）。
- 维生素D强化食品： 一些牛奶、橙汁和谷物会额外添加维生素D。
特别提示： 晒太阳是获取维生素D最有效、最免费的方式！每天在阳光不太强烈的时候（如上午10点前，下午4点后）晒15-20分钟,让皮肤合成充足的维生素D。

维生素C是合成骨胶原蛋白必不可少的元素，它就像是“粘合剂”，将蛋白质和钙质牢牢地结合在一起,形成强韧的骨骼基质。

这是一个简单的参考,您可以根据自己的口味和情况进行调整：

减少高盐食物： 过多的盐分会增加钙质从尿液中流失，不利于骨骼恢复，少吃咸菜、腊肉、加工食品等。
限制咖啡和浓茶： 咖啡因和茶碱会阻碍钙的吸收,建议骨折期间少喝或不喝。
避免吸烟和过量饮酒： 吸烟会严重影响血液循环和骨骼愈合能力，酒精会干扰营养物质的吸收,并可能影响某些药物的效果。
慎食“发物”： 传统观念认为，牛羊肉、海鲜、韭菜等“发物”可能会引起“上火”或影响伤口愈合，从现代医学角度看，没有明确证据支持，这些食物富含蛋白质和锌，其实对恢复有益，如果您是过敏体质或吃了后确实感觉不适，可以暂时避免,否则无需刻意忌口。

骨折恢复期的饮食，核心原则是均衡、全面、充足,记住这个口诀：