胃火重到底该吃啥食物才好？

摘要： 想要通过饮食调理胃火，核心原则是清热、降火、养胃，以下是一些非常适合的食物推荐,以及一些需要避免的食物， 推荐吃的食物（“灭火”好帮手）这些食物大多性质偏凉,能有效清除胃里的热气，...

想要通过饮食调理胃火，核心原则是清热、降火、养胃，以下是一些非常适合的食物推荐,以及一些需要避免的食物。

推荐吃的食物（“灭火”好帮手）

这些食物大多性质偏凉,能有效清除胃里的热气。

清热降火类蔬菜

• 苦瓜：这是公认的“降火第一瓜”，苦瓜性寒，能清热解毒、清心火、泻胃火，凉拌苦瓜、清炒苦瓜都是不错的选择。
• 冬瓜：冬瓜性凉，能清热利水、消肿解毒，冬瓜汤、冬瓜海带排骨汤都是很好的食疗方,既能降火又能补充水分。
• 黄瓜：黄瓜性凉，含有大量水分和维生素，有清热、解毒、利尿的功效，生吃、凉拌或做汤都可以。
• 芹菜：芹菜性凉，能清肝火、降胃火，对于因胃火引起的口臭和牙龈肿痛有很好的缓解作用,芹菜炒香干或凉拌芹菜都很好。
• 白萝卜：白萝卜有“小人参”之称，其性凉，能清热生津、下气宽中、消食化积,生吃或煮水喝都有助于降火。

滋阴润燥类水果

• 梨：梨是“天然甘露饮”，能生津润燥、清热化痰，对于胃火引起的口干舌燥、咽干痛特别有效，可以生吃,也可以炖冰糖雪梨水。
• 西瓜：西瓜性大寒，是清热解暑的佳品，能清热解暑、除烦止渴、利小便,但脾胃虚寒的人不宜多吃。
• 猕猴桃：猕猴桃性寒，能清热生津、健脾止泻，富含维生素C,对降火很有帮助。
• 柚子：柚子性寒，能健胃、消食、去痰、解酒,对于消化不良和胃火引起的口臭有帮助。

清热利水类豆制品

• 绿豆：绿豆是“济世之良谷”，能清热解毒、消暑利尿。绿豆汤是经典的降火饮品，如果胃火特别严重，可以煮绿豆粥,对脾胃更温和。
• 豆腐：豆腐性凉，能清热润燥、生津解毒，有清热泻火、下气化痰的作用,适合凉拌或做汤。

其他推荐

• 莲藕：生藕性寒，能清热、凉血、散瘀，可以榨汁喝或凉拌，熟藕性温，健脾开胃,胃火重时适合吃生藕或凉拌藕。
• 小米粥：小米是“五谷为养”的代表，性温，易于消化，在胃火重、感觉胃部不适时，喝一碗清淡的小米粥，可以养胃气,不给脾胃增加负担。

需要避免或减少的食物（“火上浇油”的元凶）

在调理期间，以下食物最好暂时不要吃,以免加重胃火。

• 辛辣刺激类：辣椒、花椒、大蒜、生姜、芥末等，这些食物性热,会直接助长胃火。
• 温热性食物：羊肉、狗肉、韭菜、荔枝、龙眼、榴莲、樱桃等,这些食物会加重体内的热气。
• 油腻煎炸类：炸鸡、薯条、油条等，这些食物难以消化，容易在胃里产生“郁热”,加重胃火。
• 甜腻食物：蛋糕、巧克力、奶茶、含糖饮料等，中医认为“甘能助热”，甜腻食物容易生痰湿,郁而化热。
• 温补药材：如人参、鹿茸、附子等，这些“大补”之品会火上浇油。
• 烟酒：烟酒都是大热之物，对胃黏膜刺激极大,是导致胃火的重要原因。

简单实用的食疗方推荐

1. 凉拌苦瓜：苦瓜切片，用盐稍腌后挤出部分苦水，再加入蒜末、醋、生抽、香油凉拌。
2. 绿豆汤/绿豆粥：绿豆洗净，加水煮至开花，可加少量冰糖,胃寒者可熬成粥。
3. 冰糖炖雪梨：梨去核，放入冰糖，隔水蒸熟，吃梨喝汤,对缓解口干咽痛效果好。
4. 冬瓜海带汤：冬瓜和海带一起煮汤，加少量盐调味,清热利湿效果佳。
5. 芹菜汁：将新鲜芹菜榨汁，可以加点蜂蜜调味,清肝胃之火。

重要提醒

• 饮食要适度：即使是降火食物，也不宜过量食用，尤其是性质寒凉的食物，否则可能会损伤脾胃阳气,导致腹泻或消化不良。
• 结合生活习惯：除了饮食，还要注意多喝水、保证充足睡眠、避免熬夜、保持心情舒畅，情绪郁结也容易导致“肝火犯胃”,加重胃火症状。
• 区分虚实：胃火有“实火”和“虚火”之分，实火表现为口臭、便秘、舌苔黄厚；虚火则可能伴有口干、舌红少苔、手心脚心发热等，食疗方法相似，但如果症状严重或长期不缓解，建议咨询专业的中医师进行辨证论治，可能需要配合中药或针灸治疗,效果会更好。

希望这些信息能帮助到您！祝您早日恢复健康！