什么食物含有维生素b6

摘要： 以下是富含维生素B6的常见食物,可以分为几大类： 动物性食物（含量非常丰富）动物性食物通常是维生素B6的最佳来源,尤其是禽肉和鱼类，禽肉：鸡肉： 尤其是鸡胸肉，是维生素B6的极好来...

以下是富含维生素B6的常见食物,可以分为几大类：

动物性食物（含量非常丰富）

动物性食物通常是维生素B6的最佳来源,尤其是禽肉和鱼类。

1. 禽肉：

   • 鸡肉： 尤其是鸡胸肉，是维生素B6的极好来源。
   • 火鸡肉： 含量也很高。

2. 鱼类和海鲜：

   • 金枪鱼（吞拿鱼）： 无论是罐头还是新鲜的，含量都非常突出。
   • 三文鱼： 不仅富含B6，还含有有益的Omega-3脂肪酸。
   • 鳕鱼、罗非鱼、鲭鱼 等也是不错的选择。
   • 虾、蛤蜊 等贝类也含有一定量的维生素B6。

3. 红肉和内脏：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 牛肉： 特别是瘦牛肉。
   • 猪肉： 含量也很可观。
   • 肝脏： 动物肝脏（如牛肝、鸡肝）是所有营养素的“宝库”，维生素B6含量极高。

4. 蛋类和奶制品：

   • 鸡蛋： 特别是蛋黄。
   • 牛奶、酸奶、奶酪： 提供一定量的维生素B6。

植物性食物

虽然植物性食物的维生素B6含量通常低于动物性食物,但通过多样化的饮食也能轻松满足需求。

1. 豆类和豆制品：

   • 鹰嘴豆、扁豆、黑豆、芸豆 等干豆类是植物性维生素B6的绝佳来源。
   • 豆腐、豆浆 等豆制品也含有一定量。

2. 坚果和种子：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 葵花籽、芝麻、核桃、花生、杏仁 等都是很好的来源，一把坚果就能提供可观的维生素B6。

3. 全谷物和强化食品：

   • 燕麦、糙米、藜麦、全麦面包/意面 等全谷物比精制谷物保留更多的维生素B6。
   • 很多早餐麦片会强化添加维生素B6及其他B族维生素，购买时可以查看营养标签。

4. 薯类和根茎类蔬菜：

   • 土豆（特别是土豆皮）、红薯、木薯等。
   • 菠菜、甜椒、西兰花、芦笋 等深色绿叶蔬菜也含有一定量的维生素B6。

5. 水果：

   • 水果中的含量相对较低,但香蕉是水果中的佼佼者。
   • 牛油果（鳄梨） 的含量也比较突出。

总结表格（方便快速参考）

温馨提示

• 烹饪方式： 维生素B6是水溶性的，且对热和光敏感，长时间高温水煮（如炖汤）会导致其大量流失到水中，建议采用蒸、快炒、烤等方式，并利用烹饪后的汤汁（如做成酱汁），以减少营养损失。
• 均衡饮食： 只要保证饮食多样化，每天摄入适量的肉类、鱼类、豆类和全谷物，就很容易满足身体对维生素B6的需求，通常不需要额外补充剂。
• 特殊人群： 孕妇、哺乳期女性、老年人以及患有某些疾病（如关节炎、肾脏病）的人可能需要更多的维生素B6，但应在医生或营养师指导下进行补充，过量摄入也可能带来副作用。